Салат «Фернандо»

Добрый день!

Из поездок, наряду с впечатлениями и тысячами фоток, мы иногда привозим рецепты блюд, которые отведали в далеких краях. Так было с эстофадо, так произошло и с салатом, речь о котором пойдёт сегодня.

Попробовали мы его там же — в Испании, где он являлся одним из фирменных блюд ресторанчика, облюбованного нами по причине близости к отелю и качеству кухни.

Ресторан называется «Fernando y Encarni» и находится он здесь. Будете в тех краях, загляните непременно — не пожалеете.

Продуктовый набор:

• Тунец в собственном соку (одна банка);
• салат «Айсберг»;
• помидоры черри;
• морковь;
• красный лук;
• маслины/оливки;
• морковь;
• свекла;
• оливковое масло (6 ст. ложек);
• бальзамический уксус (1,5 ст. ложки);
• яйца.

Свеклу, морковь и яйца отвариваем, салат режем или злостно рвём на куски и укладываем в миску:

Полукольцами режем лук и отправляем туда же:

Помидоры режем пополам и высыпаем к салату и луку, добавляем оливки:

Берём масло и уксус и начинаем заправлять нашу красоту:

Сначала вливаем уксус, перемешиваем, потом масло и снова тщательно перемешиваем, сверху выкладываем рыбу:

Варёные яйца режем дольками:

Трём на крупной тёрке варёную морковку со свеклой и выкладываем по краям и подаем:

Приятного аппетита!