GOLOS
RU
EN
UA
galina1
2 года назад

Завтрак из моего детства

Только сейчас осознаю, какими вкусными были завтраки из моего детства. А тогда они казались обыденной едой. Никогда бы не подумала, что по прошествии многих лет я буду о них вспоминать. Так бывает к сожалению - не придаешь значения, а потом с грустью вспоминаешь.

У нас в семье было трое детей. Понятно, что готовить что-то сложное утром перед работой было крайне тяжело маме на такую ораву, включаю папу. На завтрак у нас в будние дни были молочные каши. Чередовались по дням недели: пшенная, рисовая, гречневая, манная. Каши были не густые, а вязкие. По готовности в них добавлялись сливочное масло и сахар.

У нас было разделение во вкусах. Сестра больше всего любила рисовую кашу, брат гречневую, а я пшенную.

Но все равно ели всегда то, что приготовили - любимое это блюдо или нет, уважали родителей.

Кроме каш основным блюдом на завтрак была еще молочная лапша. Вот её мы любили все.

Разве можно не вспомнить о варениках. Мама их готовила в выходные.


У меня на фото вареники с творогом. Вишни для украшения.

Из выпечки - по будням на завтрак часто мама пекла нам сырники.

Теперь уже и творог в магазинах качественный не купишь. Повторить в точности вкус сырников из детства не получается.

А еще мама нам часто пекла коржики. Не знаю, верное ли название "коржики", но мама так называла маленькие сладкие лепешки. Замешивалось крутое тесто на кислом молоке. Мама вырезала коржики стаканом, а сверху наносила незатейливый рисунок острыми кончиками вилки. Выпекались они в духовке. Коржиков всегда было много. Так что кроме завтрака еще хватало и на день не только себя, но и друзей накормить. Я потом сколько ни пробовала, так ни разу коржики у меня не получились вкусными, такими, как у мамы.

Ну, конечно, как и многих нас часто баловали всяческими блинчиками, оладушками со сметаной. Пишу и облизываюсь. Хотя я и сама часто их пеку, но все же мамина еда самая вкусная.

А по воскресеньям у нас всегда были пирожки с разными начинками. Мама вставала очень рано. Ставила тесто. К тому времени, когда мы просыпались, чувствовали удивительный аромат свежей выпечки на весь дом.

Из напитков на завтрак у нас часто было какао. Название порошка "Золотой ярлык", из которого его варили осталось у меня на всю жизнь. До сих пор варю какао только из такого порошка. Сколько ни пробовала другие, подобного по качеству не производят.

Какао чередовалось киселями - ягодными и молочным. Причем молочный кисель варился густым. Уже в готовый, слегка остывший летом мама добавляла нам свежие ягоды - вишню, малину, смородину. Такая это была вкуснятина. Название напиток к такому киселю скорее не подходит, это был настоящий вкусный десерт.

Благодаря @omiletta, её эстафете "Субботний завтрак" я вернулась воспоминаниями в своё детство. Спасибо большое, @omiletta, за такую тему.

0
134.712 GOLOS
На Golos с January 2017
Комментарии (21)
Сортировать по:
Сначала старые