GOLOS
RU
EN
UA
katherina
2 года назад

«Фестиваль постных блюд» - «Зелёный постный борщ по-нашему»

 У каждой хозяйки свой неповторимый рецепт. Бывает, что приготовленное блюдо по-другому рецепту оказывается намного вкуснее привычного.  Я готовлю постный зеленый борщ без мяса со свеклой и томатом. Этот рецепт в Украине очень известен среди людей, которые придерживаются поста.   

  Для рецепта понадобится:  

 Щавель консервированный 

Щавель свежий 

Зелень укропа, петрушки, зелёный лук 

Фасоль 200грамм 

Репчатый лук 1шт 

Морковь 1шт 

Картофель 3-4шт 

Свекла квашенная 1-3 дольки 

Сладкий перец 1шт 

Томатная паста 3ст. л. 

Соль по вкусу  

  Первое, что мы делаем, ставим на плиту варить фасоль на 30 минут.  

Подготавливаем продукты: Очищаем от кожуры картофель, морковь, лук и промываем в проточной воде. Теперь натираем морковь и свеклу на крупной тёрке. Репчатый лук нарезаем кубиками, сладкий перец - соломкой. Картофель нарезаем соломкой или кубиками.   

  Теперь достаём сковороду, разогреваем и добавляем растительное масло. Высыпаем лук, прожариваем, следом добавляем морковь. 

Когда в нашей кастрюле сварится фасоль, добавляем туда натёртую квашеную свеклу. Провариваем свеклу на среднем огне. Она должна немного поменять свет. Снимаем пену. В зажарку добавляем томат и сладкий перец, хорошо протушиваем.    

  Теперь добавляем в кастрюлю картофель. После того как картофель сварился, высыпаем в кастрюлю нашу готовую зажарку. Провариваем ещё 7 минут. Теперь добавляем консервированный щавель, даём ему покипеть в кастрюле минуты 3.  

Последний шаг: добавляем порезанный свежий щавель, укроп, петрушку, зелёный лук. Если нет свежего щавеля, можно не добавлять.  

Вот и всё. Наш зелёный борщ готов. Накрываем крышкой, и даём ему отстоятся 20 минут. Можно накрыть кастрюлю полотенцем, чтобы он не успел остыть до угощения.   

 Приятного аппетита!  

Пост создан для эстафеты «Фестиваль постных блюд» от @vp-kulinar-club Условия эстафеты тут https://golos.blog/kulinarclub/@vp-kulinar-club/plan-raboty-kulinar-kluba-s-19-marta-po-8-aprelya-anons-estafety-festival-postnykh-blyud

-

  @katherina  


0
0.053 GOLOS
На Golos с September 2017
Комментарии (6)
Сортировать по:
Сначала старые