GOLOS
RU
EN
UA
krisha25
в прошлом году

Запеченная манная каша с сыром и сахарной корочкой.

  • 50 г манной крупы
  • 300 мл молока жирностью 2,5-3,2 %
  • 60 г сыра (невлажный, приблизительно 9 % жирностью, некислый)
  • 1 яйцо
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ч.л. мёда
  • 2 ч.л. сахара
  • 25 г кураги
  • ванильный сахар
  • масло для формы

1. Сварить густую манную кашу. Для этого закипятить молоко и всыпать манку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Потом уменьшить огонь. Если каша быстро густеет, а манка ещё не готова, добавить ещё немного молока. Варить приблизительно 6-7 минут на очень слабом огне. Каша должна получиться очень густой, если вы добавили очень много молока и она до сих пор жидкая - увеличить огонь и варить, пока не станет густой. Следите, чтобы каша не пригорела. Потом добавьте сливочное масло, ванильный сахар и мёд, взбейте деревянной ложкой, пока масло не растворится. Оставьте на 5 минут, чтобы немного остыла.

2. Курагу залить кипятком и оставить на 10-15 минут, потом слить воду.

3. В готовую кашу добавить одно яйцо и тщательно взбить ложкой до однородной массы. Каша не должна быть горячей, чтобы яйцо не сварилось.

4. Взять порционную форму для запекания. Подойдут открытые горшочки или невысокие кружки. Смазать сливочным маслом. Положить сначала сыр, разровнять и примять его ложкой, потом курагу, порезанную на кусочки, сверху вылить манную кашу, разровнять ложкой и равномерно притрусить 2 ч.л. сахара.

5. Поставить в разогретую до 210 градусов духовку под самый верх на 15 минут, пока не появится золотистая корочка.

0
41.885 GOLOS
На Golos с February 2018
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые