Конкурс кулинарных рецептов "Осенний калейдоскоп – 2" Помидора с морковной ботвой
Есть у меня еще одна заготовочка на зиму, которая нравится моим домочадцам, особенно мужу. Это помидора с морковной ботвой.
Вот про нее то я и расскажу для конкурса от @vp-kulinar-club "Осенний калейдоскоп – 2"
Этот рецепт простой и быстрый, что мне особенно нравится, тем более что помидора зреет постепенно, привожу ее с дачи небольшими порциями, поэтому эта заготовка не утомляет.
Нужно тщательно прополоскать ботву моркови в воде, отобрать мелкую помидорку и хорошенько её помыть.
затем уложить все это в стерилизованные банки. Кроме морковной ботвы ничего не добавляется.
Залить все это крутым кипятком. Дать постоять 8-10 минут, затем слить.
В это время готовится маринад из расчета на 5 литров воды:
20 столовых ложек сахара
5 столовых ложек соли
0,350 гр. уксуса (1:20)
Все это прокипятить, залить в банки с помидоркой и закупорить. Все! Помидора готовая, зимой она уходит на ура, особенно если из холодильника! И рассол выпивается до последней капли.