Картофельный суп-пюре
Наш любимый суп, который съедается ребенком весь до последней ложки. Приготовление его занимает меньше часа, ингредиенты самые простые, такие, которые есть в каждом доме... ни какой экзотики, все предельно просто и, что самое важное, вкусно.
Ингредиенты:
картофель - 4 шт
чеснок - 1 головка
бульон или вода - 700 мл
молоко - 100 мл
сливки не жирнее 20% - 200 мл
лук - 1 шт
растительное масло для жарки
соль
перец
ломтики белого хлеба для гренков
Приготовление:
В пищевую фольгу положить неочищенный чеснок, вылить на него немного растительного масла. Завернуть в фольгу и запекать в духовке около 30 мин при температуре 180 градусов.
В кастрюле с утолщенным дном обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
Картофель очищаем и нарезаем крупным кубиком, добавить к луку. Залить водой или бульоном. Варить до готовности картофеля.
Чеснок очистить, добавить в кастрюлю. Влить молоко, посолить и поперчить.
Пюрировать погружным блендером, регулируя густоту супа сливками.
К супу подать свежую зелень и пшеничные гренки.