Рулет из шпината и шампиньонов.

Привет, я представляю вам вкусный рулет из шпината и шампиньонов.

Ингредиенты:

200 г нарезанного мороженого шпината

4 яйца

щепотку мускатного ореха

25 г масла

225 грамм  мелких шампиньонов

2 столовые ложки муки

150 мл молока

50 г сыра чеддер (мелко натертый)

1 чайная ложка французской горчицы

соль перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.

Форма размером 33 * 23 см, накройте пергаментной бумагой и смазкой.

Шпинат наносится на сито и выдавливает лишнюю жидкость.

Положить в миску. Добавьте яичный желток, мускатный орех, соль, перец.

Взбейте яичные белки в густую пену и добавьте в шпинат. Все осторожно перемешать, вылить в противень и выпекать в течение 15 минут.

Грибы мелко нарезать и обжарить в масле. (5 мин.) Добавить муку в грибы и приготовить еще одну минуту.

Снять с огня. Добавьте небольшие порции молока и смешайте с деревянной ложкой. Надень огонь и доведите до кипения. Все время вмешиваться. Удалите с огня и добавьте сыр и горчицу. соль перец.

Выпеченный шпинат-рулон винуть из печи и помещают на него грибы, быстро обертывая его в рулон, поднимая пергамент.

Нарезать ломтиками. Подавайте горячим на столе.

 

.БЛАГОДАРЮ