Как накормить 4 миллиарда человек и притом спасти природу? Новый дивный мир уже на пороге.
Резидент "Сколково" Алексей Истомин предлагает свой вариант: производство кормового белка из опарышей. На его ферме уже живут и плодятся 5 миллионов мух. Их личинки собирают и на 4 дня кладут в питательную среду - органические отходы. Затем сушат и перетирают. "Получается мука с приятным запахом жареных семечек", - мечтательно улыбается предприниматель. Себестоимость килограмма белка из перетертых личинок составляет всего 50 рублей.
"У нас сейчас много говорят опять о крутости сои. Но соя - это севооборот, это эксплуатация земли, это пахотные площади. Мух можно в небоскребах выращивать. Все, что для этого надо - тухлое мясо, другие биоотходы. Может, через 100 лет даже людскими телами будут кормить этих мух", - прогнозирует Истомин.