Субботний завтрак.Запеканка гороховая с индейкой от Свинни
Всем привет!
Готовим на букву "з".
Нежное ароматное блюдо прямо из духовки
Последнее время я начал часто готовить блюда из гороха. Ну,ну, а как же тыква?
Предпочтение отдаю гороховому пюре, на мой взгляд оно превосходит картофельное пюре по вкусовым качествам.
Сегодня мы готовим гороховую запеканку с индейкой и тыквой.
Блюдо простое, его невозможно испортить.
Поехали!
Ингредиенты:
● Горох-300 -400 гр
● Индейка, филе- 400 гр
● Тыква -300 гр
● Лук репчатый -2 шт
● Соль, перец, сливочное масло, специи - по вкусу
1.Начнем процесс с приготовления горохового пюре. Заливаем горох водой и отвариваем до готовности.
Это займёт примерно один час. На выходе получаем гороховое пюре средней густоты. Оно не должно быть слишком густым.
Нарезаем филе индейки кусочками.В этот раз я решил использовать индейку, хотя, если честно, меня вполне устраивает и кура.
Если у вас нет индейки, то ее можно легко заменить курой. Всё равно будет вкусно!
Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами.
На разогретую сковородку выкладываем кусок хорошего сливочного масла. Насыпаем семена тмина, немного масалы и даем специям прогреться. Выкладываем на сковородку лук и обжариваем до золотистости.
Теперь пришла очередь индейки. Обжариваем кусочки индейки со всех сторон. Можно добавить немного белого вина.
Но это факультативная опция.
2.Чистим мускатную тыкву от шкурки. Нарезаем тыкву на кубики и добавляем их в сковородку.
Убавляем огонь на средний. Добавляем соль и перец по вкусу. Зелень приветствуется!
3.Берём форму для запекания гороховой запеканки. (каламбур!)
В стеклянной жаропрочной форме смешиваем гороховое пюре и содержимое сковородки. Если нужно, добавляем соль.
Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Помещаем форму с гороховой запеканкой в духовку.
Время выпечки примерно 40 минут. Тут по сути все продукты уже готовы и их необходимо лишь запечь в единую форму.
Можно посыпать запеканку тёртым твёрдым сыром.
4.А теперь раскладываем гороховую запеканку с индейкой по тарелкам.
Я сделал это с помощью сервировочного кольца. Немного поизгалялся.
Гороховая запеканка с индейкой очень нежная и вкусная!
Непременно попробуйте!
Свинни и гороховая запеканка с индейкой
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
