GOLOS
RU
EN
UA
vladenya
в прошлом году

[Субботний завтрак и Кулинарный алфавит]: Творожные Завитушки

Доброе утро!
Сегодня на Завтрак с буквой З - Завитушки из творога.

Блюдо очень простое, из самых доступных продуктов, всегда имеющихся в холодильнике.

В субботу мы обычно прикупаемся на следующую неделю, поэтому нужно все доесть...а что не доели, то куда-нибудь "впихнуть" - в пиццу, в пироги, в запеканки и пр.пр.

Вот такие Завитушечки как раз из этого разряда - "шоб добро не пропадало".

Нам требуется:

  • Творог - 400 г.
  • Масло сливочное или хороший сливочный маргарин - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 400 г.
  • Разрыхлитель теста - 1 пачка
  • Ванильный сахар
  • Сахар - 100 г.
  • Сахарная пудра

Масло необходимо заморозить и потереть его вместе с мукой.
Туда же добавить разрыхлитель теста.
Все это перемешать ручками до состояния крошки.

Отдельно творог смешать с яйцами и ванильным сахаром. Если творог с комочками, то немножко надо его растереть, но без особого рвения. Мне, например, нравится, когда он ощущается в тесте.

Творог добавляем в крошку и быстренько замешиваем тесто! Руками!
Тесто получается мягким. Но очень липким.
Делим его на несколько частей и отправляем в морозилку. Так оно легче потом раскатывается.

Минут через 15-20 можно уже и вытащить.

Стараемся раскатывать потоньше, как позволит само тесто.

Затем раскатанный пласт посыпаем сахаром. Можно и с корицей, если любите.
Сахар при выпечке может вытекать и пригорать, поэтому не переусердствуйте . Немножко.
Затем пласт теста скручиваем с обеих сторон к центру.
Туго не сворачивать! Ласково и легонько!

И нарезаем на кусочки шириной 2-2,5 см.

Лист застилаем пекарской бумагой и укладываем наши изделия не очень плотно друг к другу.

Можно сделать завитушки, кудряшки, бантики, сердечки. У меня сердечки с завитушками.

Поставить а заранее разогретую до 180 градусов печь минут на 30.

Может быть и меньше, все зависит от технических возможностей вашей печки.

Через 30 минут наши Завитушки готовы! Слегка подрумяненные, снизу не подгоревшие!

Посыпаем их сахарной пудрой, вот теперь можно и побольше сахарку, потому что любим сладенькое!!

И приглашаем гостей к столу.

Гостей пригласить надо непременно, иначе слопаешь все сама, а потом вздыхать у зеркала!

Готовьте с любовью к близким!

Приятного аппетита и хороших выходных!

Пост написан для эстафеты "Кулинарный алфавит" от @omiletta - Forever, https://golos.io/ru--subbotniijzavtrak/@omiletta/ru-yestafeta-subbotniij-zavtrak-i-igra-kulinarnyij-alfavit-prodolzhaem

С уважением ко всем @vladenya.

0
69.177 GOLOS
На Golos с May 2018
Комментарии (38)
Сортировать по:
Сначала старые