GOLOS
RU
EN
UA
vladimir234
2 года назад

Американская кухня

Что представляет собой американская кухня, что входит в это понятие и существует ли она вообще? Последний вопрос еще был бы актуален сотню лет назад, когда кулинарные традиции Америки все еще формировались, повара проявляли новаторство, желая удовлетворить запросы разношерстного населения, а кухня продолжала впитывать знания переселенцев.

В результате, современная американская кухня заняла свою твердую позицию и даже имеет определенное влияние на гастрономические пристрастия миллионов людей во всем мире. Становление кулинарных традиций Америки проходило под прямым влиянием многих стран, в результате чего появились совершенно уникальные блюда. Например, гамбургер, появившийся изначально в Германии (название от города Гамбург), в рецепт которого входил стейк из рубленого мяса, постепенно трансформировался в котлету, которая сегодня и является главным составляющим классического американского блюда.

Америка подарила миру картофель! Сегодня кто-нибудь представляет свою жизнь без жареной картошечки, фри или пюре? А ведь понадобилось всего-то лет 200, чтобы корм для животных занял свое почетное место на столе и стал самым популярным гарниром в мире кулинарии!

Многое американская кухня переняла от англичан, немцев, испанцев, итальянцев, французов и даже китайцев – каждый из эмигрантов внес свою лепту и повлиял на формирование кулинарных традиций. Исконно местное население также оставило свой след – благодаря индейцам, кухня обогатилась кукурузой, тыквой, бобовыми, травами. Выгодное географическое положение Америки, растянувшейся на все климатические пояса, позволяет стране в достатке иметь все необходимое для полноценного обеспечения своего населения всем необходимым, да еще и экспортировать продовольствие в другие страны.

Что любят и что готовят американцы? Одним из самых популярных блюд в этой стране является, претерпевшая изменения, итальянская пицца. Согласно американской концепции, можно приготовить недорогое и вполне сытное блюдо, например хот-дог или гамбургер – быстро, сытно, бюджетно.

Еще одна особенность американской кухни – готовить из полуфабрикатов, которые можно купить в самом широком ассортименте и приготовить на ужин, сэкономив свое время. Обычно их готовят в большом количестве масла, что делает еду не очень полезной и американцы это знают! А вот праздничные блюда принято делать самостоятельно, причем это давняя традиция, а рецепты для праздничных блюд передаются из поколения в поколение. И какие же выходные без пикника и барбекю!

В целом американская кухня состоит из простых, но при этом сытных и калорийных блюд и современные американцы все больше обращают на это внимание и кухня занимает не последнее место в гонке за здоровым образом жизни.

www.uberchef.ru

0
0.000 GOLOS
На Golos с June 2018
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые