Котлета в кабачке
Новый в нашем сообществе автор - @lika0812 в рубрике «планирование МЕНЮ»
Давно уже все овощи убраны с грядок и перекочевали в места хранения. Кабачки и тыквы еще полежат пару месяцев и начнут портиться. Что же с ними делать?
Если хороший урожай, то кабачки придется употреблять в пищу каждый день и, естественно, надо разнообразить свой стол, выдумывая новые блюда из них.
Я хочу предложить вам интересный рецепт запеченных кабачков, а именно - котлету в кабачке.
Приготовить это блюдо проще простого и начнем мы с подготовки кабачка.
Выбираем кабачок большого диаметра и нарезаем его на кружки толщиной 2-2,5 см
Очищаем кожуру и убираем из середины мякоть с семенами.
Чтобы кабачок хорошо просолился. Посыпаем смесью сухих трав и соли, и оставляем на некоторое время. Сами же займемся приготовлением фарша.
От кабачка обязательно останутся обрезки и чтобы не выбрасывать продукт, можно все порезать мелкими кусочками и добавить в фарш.
Для приготовления мясной начинки нам понадобиться свиной фарш, репчатый лук, кусочки кабачка, специи с солью и молотая красная паприка.
Все замешиваем и получаем фарш, из которого и будем формировать котлеты и складывать в отверстия колец из кабачка.
Чтобы после приготовления котлета не была жесткой, добавим в фарш немного воды или молока, это кому как нравится.
Фаршируем кольца из кабачка фаршем и раскладываем на противень.
Отправляем в духовку на 30 минут. И доводим блюдо до готовности.
Но вам не кажется, что тут не хватает какой-то изюминки? Правильно, давайте добавим ломтик сливочного сыра и отправим еще минут на пять в духовку.
Не делайте такой вкуснятины очень много. Блюдо подается горячим. В холодном виде не будет того вкуса и аромата.
Можно подать по-простому и это будет очень вкусно. Можно посыпать паприкой.
А еще вкуснее будет сделать из запеченного кабачка гарнир. Просто разомните кабачок вилкой.
В материале использованы фото автора
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.