Уважаемые пользователи Голос!
Сайт доступен в режиме «чтение» до сентября 2020 года. Операции с токенами Golos, Cyber можно проводить, используя альтернативные клиенты или через эксплорер Cyberway. Подробности здесь: https://golos.io/@goloscore/operacii-s-tokenami-golos-cyber-1594822432061
С уважением, команда “Голос”
GOLOS
RU
EN
UA
zhelezka
4 года назад
русскоезарубежье

Форралт бор или горячее вино на венгерский лад

Привет из Венгрии! У вас зима? А к нам на Балатон все еще белая красотка не явилась. Снега нет, температура плюсовая, туманы каждый день и часто дождик по ночам моросит.


Что делать в такую погоду? Конечно пить глинтвейн, который венгры называют forralt bor, что дословно можно перевести как горячее вино.

Форралт бор венгры пьют зимой много и всюду: на фестивалях и ярмарках, в кафе и ресторанах, дома и в гостях. Этот самый популярный напиток в холодное время года.

Мы с венграми в этом плане очень даже солидарны, горячее ароматное вино не только согревает и настроение поднимает, но и от простуды помогает.

Я частенько готовлю дома глинтвейн на венгерский лад. Когда Никита просит))

Ловите простой рецепт и дерзайте, пока погода располагает к вкусным и полезным горячительным напиткам.

Ингредиенты

  • Одна бутылка красного вина (подойдет любое хорошее мадьярское (и не только)) вино, как сухое, так и полусладкое);
  • Один стакан воды (мы пьем щелочную воду, ее и используем);
  • Три/четыре столовых ложки тростникового сахара (кол-во в зависимости от вина и на ваш вкус);
  • Две крупные мандаринки;
  • Одно сладкое мадьярское яблоко;
  • Одна палочка корицы;
  • Одна столовая ложка молотой гвоздики;
  • Одна столовая ложка меда;
  • Цедра одного апельсина/мандарина/лимона (те цитрусовые, что есть в доме))

Колдуем над вином


В маленькой кастрюльке смешиваем воду с сахаром, добавляем корицу и гвоздику, и ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и держим на огне еще пару минут. Добавляем мед, перемешиваем, выключаем и закрываем крышкой.

В эмалированную посуду наливаем вино и ставим на самый слабый огонь. Добавляем в вино нарезанные кусочки яблока, ломтики мандарина и цедру лимона/мандарина/апельсина.

Нагреваем, в теплое вино добавляем готовый сладкий сироп со специями, мешаем деревянной ложкой и закрываем крышкой. Танцуем рядом с плитой и следим, чтобы не допустить закипания вина! Это важно! Выключаем огонь и держим горячее вино под крышкой еще пять минут. Можно полотенчиком посудину накрыть.

Все, теперь можно разливать по любимым кружкам вместе с кусочками яблок и мандаринок, и наслаждаться ароматным горячим венгерским вином!


Никита любит пить форралт бор из гиганской поллитровой кружки ручной работы, которую я привезла из Мохача - местечка, где каждый год в конце февраля проходит знаменитый праздник Бушояраш.


А я предпочитаю смаковать домашний глинтвейн из памятной красной кружки в виде сердечка, которая приехала с нами из столицы Австрии - прекрасной Вены, с главной рождественской ярмарки.

А вы любите употреблять глинтвейн в холодное время года? Есть у вас любимая кружка? Признавайтесь в комментариях!

Фотографии из личного архива автора


Из Венгрии, ваша @zhelezka


Все чаще думаешь о смене места жительства? Живу в Венгрии и знаю, как сюда попасть. Скачай мою электронную книгу, а также чек-лист "Как получить разрешение на постоянное проживание в Венгрии" и действуй:
https://www.my-vengria.ru/мои-книги/


Торговая платформа Pokupo.ru

русскоезарубежьеpskvox-populichaos-legionпутешествиявенгрияжизнь
29
655.582 GOLOS
На Golos с July 2017
Комментарии (5)
Сортировать по:
Сначала старые