Продолжаем Кулинарную эстафету.Простой рецепт лечо.
Ай-яй-яй, ой-ёй-ёй , вот незадача-то. О конкурсе я узнала вчера, а своё лечо приготовила уже несколько дней назад.
Так что выложить пошаговый рецепт с фотографиями точно не получится. Но, всё же я решила принять участие в конкурсе
Продолжаем Кулинарную эстафету. от
Ведь фото готовых баночек с лечо у меня всё-таки есть.
Вообще, я редко ежегодно пользуюсь одним и тем же рецептом, обычно пробую самые разные заготовки на зиму. Иногда рецепты беру в интернете, иногда спрашиваю у своих знакомых.
Лечо в этом году получилось вкусное по этому рецепту . Вкус в основном оценивал мой супруг. Именно он в основном занимается выращиванием перчика и помидорок на нашем огороде.
Итак, мы можем взглянуть на те продукты, которые нам понадобятся для лечо.
Вообще у нас урожай в этом году получился на славу. Поэтому все ингредиенты этого рецептика я взяла в двойном размере. И приведу я именно те цифры, которые брала я. А вы уже можете поделить их наполовину, если не собираетесь закатывать лечо в таком количестве .
Что понадобится:
- Перец болгарский сладкий -4 кг
- Помидоры-4 кг
- Лук репчатый-2 кг
- Масло растительное-300 г
- Соль-4 чайные ложки
- Сахар-8 ст.ложек
- Перец горошком-1 чайная ложка
- Уксус 9%-6 ст.ложек
- Лавровый листик-4 шт
Из этого количества продуктов у меня получилось 15 поллитровых баночек.
Готовить лечо не сложно, рецептик очень простой.
- Помидоры пропускаем через мясорубку
- Болгарский перец шинкуем полосками
- Лук нарезаем полукольцами
На этом подготовка продуктов заканчивается.
В большую посуду (у меня это эмалированный таз) помещаем все подготовленные овощи и специи, кроме уксуса. На медленном огне тушим лечо целый час. Перед тем, как выключить огонь, добавляем уксус.
И раскладываем готовое лечо по баночкам.
Надеюсь, этот рецептик кому-нибудь пригодится и понравится. Готовится легко и получается вкусно.
Кстати, перец лучше брать разноцветный, красивее получится.