Памятка ABCDEK


Свод кратких сведений о витаминах, макро и микроэлементах в продуктах, содержащих эти биологически значимые и необходимые для нормальной жизнедеятельности нутриенты.

Витамин А: ярко окрашенные фрукты и овощи (особенно морковь, абрикос, хурма), сливки, сливочное масло, яйца, печень, рыбий жир.

Витамины группы В: дрожжи, печень, пшеничные зародыши, различные каши. Уточняя элементы группы, могу сообщить следующее: с молоком можно получить больше витамина В2, с зелёными листовыми овощами – фолиевую кислоту и В2, с мясом – В3, а с грецким орехом или яичным желтком – В4 и В8.

Витамин С: само собой цитрусовые, другие фрукты и овощи, особенно красный сладкий перец.

Витамин D: D3 – только под действием на открытую кожу солнечных лучей (остальное ультрафиолетовое воздействие у некоторых исследователей вызывает сомнение); D2 – получаем только с пищей. В частности, самый богатый источник D2 – рыбий жир. Все остальные продукты имеют несоизмеримо малую долю этого витамина.

Витамин Е: пшеничные зародыши, нерафинированные растительные масла, практически все орехи и горох.

Витамином К нас обычно снабжают кишечные бактерии; здоровому, не принимающему антибиотики человеку, в рационе которого достаточно ненасыщенных жирных кислот, добавки этого витамина не нужны. Достаточно поддерживать кишечную микрофлору, регулярно потребляя кисломолочные продукты. Как вариант в различных ситуациях можно учесть тот факт, что всего 100 гр. квашеной капусты содержит суточную норму этого витамина.

Биофлавоноиды: цитрусовые плоды, в особенности мякоть и белая часть кожуры.

Линолевая кислота, другие незаменимые ненасыщенные жирные кислоты: растительные масла холодного прессования и орехи.

Кальций: молоко цельное, кисломолочные продукты, костная мука, сыворотка.

Фосфор: молоко, яйца, сыр, мясо.

Железо: печень, дрожжи, мясо, яичные желтки, каши.

Йод: морская капуста, йодированная соль.

Магний: фрукты, крупы, овощи (особенно зелёные). Как правило, дефицит магния наблюдается редко и, в случае необходимости, регулируется пищевыми добавками по назначению врача.

Калий: фрукты, овощи, мясо. Рыба, орехи… Практически все продукты.

Микроэлементы: морепродукты, яйца и зелёные листовые овощи (без хим. обработки).

Белки: молоко и кисломолочные продукты, мясо большого рогатого скота, дичь, домашняя птица, рыба, яйца, соя и продукты на её основе.

Пищевые волокна (балластные вещества, необходимые для нормальной работы кишечника и поддержания микрофлоры): овощи, фрукты, каши, отруби, зародыши.

Понятно, что большинство из указанных продуктов вы и без памятки употребляете, но всё же, хотел бы напомнить очень интересное правило, когда-то вычитанное у диетолога:
«Лучше есть фрукты и овощи свежие, чем варёные, лучше варёные, чем замороженные, лучше замороженные, чем консервированные, и, конечно же, предпочтительнее консервированные без применения сахара».

Сохрани в закладках, вдруг пригодится!

***

Спасибо за голоса, репосты.

Картинка в посте с лиц. CCO

abcапвот50-50pskздоровьежизнь
25%
1
549
344.149 GOLOS
0
В избранное
На Golos с 2016 M11
549
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (9)
Сортировать по:
Сначала старые