Лекарство ушедших лет: масло из щенков от нервов и кашля.

Ингредиенты:
Щенки — 6 штук
Оливковое масло — 6 фунтов
Белое вино — 8 унций
Душица, чабрец, мята болотная, зверобой, майоран — 2 унции

«Возьмите недавно родившихся щенков, нарежьте их кусочками, по­ложите в сотейник, добавив белого вина и оливкового масла, готовьте на небольшом огне, пока не обжарятся, помешивая деревянной лож­кой, чтобы щенки не пристали ко дну; отожмите масло; вылейте еще теплое масло на следующие пряные травы, высушенные и грубо из­мельченные, положив их в горшок: душица, чабрец, мята болотная, зверобой, майо­ран — 2 унции. Запечатайте горшок и выставьте его на солнце на две-три недели; затем процедите, очистите масло, влейте его в бутылку и хорошенько укупорьте.
Считается, что масло из щенков прекрасно укрепляет нервы, облег­чает боли в пояснице и паралич, разбивает и разрушает катары, кото­рые происходят от холодной и вязкой мокроты. Им натирают плечи, хреб­тину и прочие больные части. Целительными силами масло обяза­но пряным травам, а не щенкам, которые не дают ничего, кроме неболь­шого количества жира (ежели они жирны), не имеющего тех досто­инств, что приписываются этому маслу: он лишь несколько мягчителен».

Антуан Боме. Элементы теоретической и практической фармации (1762)

Медицина XVIII века широко пользовалась лекарственными маслами, вытяж­ками и препаратами — не только из раститель­ного, но и из животного сырья. В дело шли разные части животных: зубы, кости, когти, внутренности, экскре­менты. В соответствии с тогдашними научными доктринами им приписыва­лись различные качества (соленость, щелочность, летучесть) и порой противо­положные целебные свойства — поэтому было важно знать, как их готовить и применять. Иногда животные использо­вались целиком в качестве своеоб­разных компрессов.

Молодые животные ценились выше старых: они были жирнее и активнее, что в переводе на медицинский язык обещало большее количество жира и лекар­ственных веществ. Большой популярностью пользо­вался собачий жир, счи­тавшийся смягчающим и заживляющим средством, — в «Энцикло­педии» Дидро и д’Аламбера (1753) статья про собак даже дополнена справкой о том, как лечить жиром чесотку, подагру, тугоухость и нарывы в легких. Там же приводится более старый и жестокий рецепт «собачьего масла» из «Парижской фармако­пеи». Аптекарь Боме был скептичнее и прямо указывал, что сила масла заключается в травах, а толку от щенячьего жира нет почти никакого.