iolka66
5 лет назадРождественское имбирное печенье с сахарной глазурью и пожеланиями. Зимний фестиваль пряников и печенья Cookies-fest-2018
Вот и пришла моя очередь запостить интересное печенье в рамках фестиваля пряников и печенья Cookies-fest-2018 от @vp-kulinar-club
Скажу сразу, процесс его приготовления довольно трудоёмкий и требует дополнительной предподготовки. Кроме приготовления самого печенья с последующим глазированием, нужно подготовить пожелания, напечатав их на бумаге, а также красивые цветные ленточки или нити.
Поэтому готовиться я стала заранее: напечатала пожелания, разместив их в одинаковых квадратах на бумаге, и нарезала. Сахарная глазурь тоже требует некоторого времени, чтобы высохнуть на поверхности печенья)
Рождественские предновогодние предсказания и поздравления - это всегда увлекательно, весело: когда за столом собирается семья и друзья, всегда есть повод для шуток и веселья!
Для приготовления этого песочного печенья необходимы следующие ингредиенты:
Для теста
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 2 яичных желтка;
- 450-500 г муки;
- Щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванилина;
- 1 чайная ложка натертого на мелкой терке имбиря.
- 1 яичный белок (а второй пошел в масочку для лица));
- 200 г сахарной пудрой плюс парочка ложек сверху;
- Щепотка лимонной кислоты (которой у меня не оказалось, и я успешно использовала одну чайную ложку белого винного уксуса)
- 1 десертная ложка какао порошка.
За это время включаем духовку на 190-200 градусов, приводим рабочее место в порядок)
Обращаю внимание, что тесто очень эластичное и мягкое, поэтому переносить его на противень, также застеленный пергаментом, нужно очень аккуратно!
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут до зарумянивания!
Внимание: между печеньями нужно оставить достаточно большое расстояние, так как они слегка расползутся и увеличатся в объеме. Проделанные дырочки тоже нужно будет слегка подправить в середине выпечки.
Ниже фотоотчет творческого процесса:
Поскольку печенье готовила накануне, оставила его для просушки на полотенце, чтобы утром продолжить процесс. Но скажу сразу, что такой тип глазури сохнет довольно быстро.
Печенье- пуговицы) Продеваем через дырочки ленточки...
Скручиваем листочки с пожеланиями в трубочками и привязываем к печенью. Хороший плюс глазирование в том, что трубочки не промасливаются от теста)
Приятного чаепития и весёлого времяпрепровождения с друзьями и родными! Можно сделать печенье на детский праздник в виде игрушек, с шуточными пожеланиями!
Мне думается, что это неплохая идея для новогодних подарков и сюрпризов!
Пост написан для зимнего фестиваля пряников и печенья Cookies-fest-2018
Условия здесь: https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/ru-vnimanie-anons-zimniij-festivalx-pryanikov-i-pechenxya-cookies-fest-2018
Благодарю за внимание к моему посту и ваши отзывы.
С уважением к вам, @iolka66