В этом году европейского вина будет меньше, но оно будет лучше. И дороже

В этом году в Европе будет собрано намного меньше винограда, чем было запланировано: на протяжении всего сезона основные европейские винодельческие регионы страдали от плохих погодных условий, и значительная часть урожая просто не выжила.

Так, во Франции в этом году из-за весенних заморозков будет собрано на 18% меньше винограда, чем в прошлом, и это худший урожай за последние 70 лет.

В Италии всё ещё серьёзнее: холодная весна, жаркое засушливое лето и неоднократное выпадение града привели к тому, что даже по самым оптимистичным прогнозам урожай винограда будет на 25% меньше прошлогоднего, а в некоторых регионах спад может составить до 60%.

В Германии конкретных цифр пока не называют, но, как сообщает NBC, некоторые винодельческие хозяйства уже потеряли до 50% всех ягод.

Конечно, урожаи винограда всегда нестабильны и колеблются год от года. Природа тоже регулярно преподносит неприятные сюрпризы, и виноградари давно уже научились справляться с заморозками и жарой. Но в этом году погодные условия были такими экстремальными, что спасти значительную часть урожая оказалось просто невозможно.

Кроме того, для качественного созревания и достижения нужной концентрации сахара винограду требуются определённые условия и продолжительное время. В этом же году виноделы вынуждены собирать урожай раньше срока (например, в Италии на 7-15 дней), и к качеству даже пережившего все катаклизмы винограда у многих из них есть серьёзные претензии.

Проблемы с урожаем уже начали сказываться на розничных ценах на вино. В Великобритании бутылка обычного вина, стоившая ранее £5, подорожала уже на 50 пенсов – и десятипроцентный рост цены явно не предел. В некоторых винодельческих регионах сбор урожая ещё не начался, так что позже, когда у рынка будет точная информации о масштабах бедствия, вино может подорожать ещё сильнее.

Некоторые европейские производители винограда предупреждают, что проблемы этого года могут стать обычным явлением, и опасаются, что изменение климата может рано или поздно погубить многие виноградники. По их словам, среднегодовая температура постоянно растёт, и, если несколько десятилетий назад урожай собирали в октябре, то в последние годы ягоды созревают уже к середине сентября.

Однако для части виноделов стакан всё же наполовину полон. Дело в том, что при соблюдении некоторых условий (в частности, качественная ирригация и небольшая высота над уровнем моря, на которой расположен виноградник) пережившие экстремальные погодные условия ягоды отличаются крайне высоким качеством, и из них получается отменное вино. К сожалению, таких виноградников всего около 10%, но за их продукт ценители хорошего вина будут готовы заплатить намного больше.