Яйца "По-Шотландски"

Очень вкусная и сытная закуска.
Яйца по-шотландски можно употреблять сразу горячими, так и остывшими. А если вместо куриных яиц и использовать перепелиные, то закуска украсит любой праздничный стол.
Горячий жидкий желток и хрустящая корочка — вот что такое настоящее шотландское яйцо!

Ингредиенты:

• 7 куриных яиц,
• 600 г мяса (лучше использовать свинину и говядину в равных частях),
• специи (базилик или те, что вам нравятся больше),
• 0,5 ч. ложки мускатного ореха,
• соль молотый перец по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Отварить 6 яиц и почистить.
2. Из свинины и говядины приготовить рубленный фарш. Добавить специи, соль, перец и одно сырое куриное яйцо. Хорошенько перемешать до однородности.
3. Разделить фарш на 6 равных частей. Из каждой части фарша сделать овальную плоскую лепешку. Аккуратно обернуть лепешкой из фарша вареное яйцо. К этой процедуре стоит отнестись аккуратно, необходимо, что бы фарш плотно и равномерно обволакивал яйцо.
4. В глубокую емкость для жарки, влейте растительное масло и разогрейте его.
   Жарьте закуску поворачивая со всех сторон, до готовности.
5. После приготовления, положите закуску на бумажное полотенце или салфетки, что бы удалить излишки масла.
   Закуска готова! Подавать яйца по шотландски лучше с соусами, рецепты которых, вы можете посмотреть в темах нашей группы.
   Приятного аппетита!