В Азии растёт популярность здоровых продуктов

Уровень жизни во многих странах Азии заметно вырос. Жители этих стран постепенно меняют свой рацион, беря пример с европейцев и американцев: одной стороны, они стали есть больше мяса, с другой стороны, резко возрос их интерес к здоровой пище. И эти изменения заметны не только на бытовом уровне, но и на рынке инвестиций.

В прошлом году инвестиционная компания Temasek, принадлежащая государству Сингапур, вложила $75 млн в производителя вегетарианского «мяса» Impossible Foods, рассказывает CNBC. Помимо Temasek, в Impossible Foods вложились Билл Гейтс и гонконгский миллиардер Ли Кашин, а общий объём инвестиций в американский стартап достиг $400 млн.

И это не случайность, а новый мощный тренд: азиатские инвесторы видят растущий спрос на «альтернативные» продукты и с удовольствием вкладываются в эту молодую, но очень модную индустрию.

В этом году на рынок ворвался сингапурский стартап AbillionVeg. Разработанный им сервис даёт возможность посетителям различных ресторанов обмениваться обзорами вегетарианских блюд – по словам основателей стартапа, приложением пользуются уже в 45 странах, в том числе, в США и Великобритании.

Impossible Foods также наращивает присутствие в Азии. В этом году компания открыла филиал в Гонконге – городе с высоким уровнем дохода населения и большим количеством ресторанов – и теперь ведёт активную работу в Instagram, убеждая молодых гонконгцев попробовать искусственное мясо.

Большой интерес у предпринимателей и инвесторов вызывает также производство здоровых углеводов. Ожидается, что к 2020 году объём продаж таких продуктов в мире вырастет до $16,5 млрд, и азиатские страны называются в числе наиболее перспективных рынков. И в этой индустрии также есть интересные сингапурские стартапы.

Например, компания Nutrition Innovation производит сахар с пониженной степенью переработки – считается, что такой сахар менее вреден, и его можно употреблять диабетикам и людям с лишним весом.

А стартап Alchemy Foodtech стремится понизить содержание углеводов в рисе (основе рациона в Азии) – основатели стартапа надеются, что так потребители смогут питаться более правильно без необходимости менять свои привычки.