Настойка из черноплодки

Решил я принять участие в конкурсе https://golos.io/ru--golos/@antonkostroma/novyi-konkurs-dlya-khoroshikh-lyudei-golosa-prizovye-1500-gbg

Вот вы пьете? Я пью. Вообще "пью" оно как-то для русского уха странно звучит. Как будто каждый день и в хлам. А ведь оно не всегда так. В том смысле, что не каждый же день. Ну и не обязательно в жопу напиваться. Но спиртные напитки ценю. И пиво люблю, и коньяк. Даже коктейль типа мохито могу в жару выпить. Водку только не люблю.

Но все же отдельным пунктом идут наливки и настойки. С наливками с ними замучаешься. Газы нужно отводить, смотреть чтобы брожение шло и все такое прочее. А вот с настойками все проще и лучше, ибо чего уж греха таить - ленив я.

А черноплодка она вот, на дереве растет, к концу сентября поспевает. Сочная, хотя и пачкается. Терпкая. она и для варенья хорошо. Жена у меня всегда варит. Но и для насйтоки надо оставить, конечно же. Знай собирай в ведерко. Можно помыть потом. Можно и не мыть в принципе, спирт это дело такое - все убивает. Потом банка нужна, трехлитровая. Но можно и пяти. Стеклянная. Вот ее лучше помыть. Мало ли какие там огурцы в ней были соленые или солидол. Говорят, что и в пластике настаивать можно, но это, скажу я вам, полнейший беспредел. Только стекло!

Берем, значит, банку и на треть туда черноплодки. 2-3 ложки сахару, это по вкусу. Я еще мед обычно добавляю. Не возбраняется и корень имбиря тоже. Можно и цедры лимонной, но немного. Это все дело вкуса. Осталась водка.

Идете, в магазин рядом с домом. Лучше во второй половине дня, ибо утром не продадут, сами понимаете. Если утом, то это вам в бар. У нас тут есть рядом бар один, так там утром наливают вполне себе. Только это не шибко выгодно. Лучше уж в магазин. Так вот, в магазине смотрим, какие есть скидки на водку. Самую говенную брать не нужно, хоть она и дешевая, но оно нам не надо. Мы хороший продукт собираемся делать, а не фуфло, верно я говорю?

Так вот, надо брать хорошую водку по скидке. 5 штук по 0.5 или 3 штуки по 0.7. И на кассе с уважением смотрят. Вроде и человек солидный, и берет много, и приличный продукт, не обрыган какой на лавке пить будет в сквере, а видимо с какой-то благой целью берет, может настойку будет делать.

Опять же, некоторые используют спирт. Но это отдельная история. Надо его достать где-то разбваить умягченной водой и в верной пропорции. А я, как выше уже признавался, ленив. Так что спирт это не наш вариант. Но не исключается, что характерно. Если у вас есть спирт, то есть человек вы запасливый, отчего же его и не употребить на благое дело? Вот и я так думаю.

А мы тем временем идем домой, а там у нас уже по банкам все разложено. Открываем по очереди бутылки и заливаем. Они с дозатором все сейчас, что не очень способствует, но настраивает на медитативный лад. А без дозатора хорошую водку и не купишь сейчас, так что смотрим и считаем пузырьки. Как вылили все, крышкой надо закрыть, целофановой. И встряхнуть как следует. А потом уже и в кладвку темную, но не слишком холодную. Чтобы настоялась.

Настаиваться будет месяца два или три. Тут уже от вашего алкоголизма зависит. У меня до Нового года обычно стоит, а потом уже и используется по назначению. Ягода она же спирт забирает, а сама все свои соки и силы напитку отдает. Так настойка с 40% опускает крепость до 30-35% к концу выдержки.

Переливать ее потом в отдельную посуду или нет - вопрос открытый. Но я эстет, мне не по нутру, когда коньяки хлещут из рюмок, а мартини из гранчака. Поэтому я переливаю в штоф используя воронку. Одна только у нее неприятность - дырку ягодами забивает, но это все терпимо, откинешь в сторону лишнее и дальше льешь.

Хорошо бы и охладить перед употреблением, так она раскрывается лучше. А потом уже и по рюмкам разлить. Лучше рюмки высокие брать, в форме перевернутого колокола, чтобы грамм 100-150 в ней было, побольше средних стопок. Но чтобы еще и не бокал. И лучше хрустальные, чтобы свет в них играл. Потому как цвет черноплодка дает тягучий такой, красно-бордовый.

И на кровь влияет, кстати, в сторону загустения, так что пейте с умом. А я пойду банку кладовке взболтаю.
p.s. Вот ведь незадача. Отправлял я этот пост с goldvoice, а он поросенок такой первым тэгом ставит свой, а мне первым тэгом надо вовсе другой. Таки что делать, други?
p.p.s. А для этих целей в метаданных используется раздел app, как это golos.io делает, некрасиво же получается...