Шарлотка - яблоки в дело)
Раз уж я сегодня дежурная по камбузу , предлагаю простой и любимый рецепт бисквита с яблоками. Я его называю «Шарлотка» , но может кто- то под таким названием знает иные вкусности))). Итак:
4 яйца, стакан муки, столько же сахарного песка. По щепотке соли и соды, молотый кориандр - это в тесто . Сначала яйца со всеми присыпками взбиваю миксером, потом сахар добавляю, потом муку. Тесто должно быть консистенции сметаны - льётся, но густоватое.
Начинка - 4 маленьких яблочка, порезанные дольками, посыпаю корицей молотой. Добавляю к ним изюм и пару ломтиков лимона, порезанных на меленькие кусочки. И вот на всю эту вкуснятину, выложенную в чугунную старую любимую сковородку ( не смазанную маслом) и выливаю тесто- сметану. Ставлю в разогретую духовку - полчаса и пирог готов))). Я пеку на максимальной температуре). Проверить готовность можно деревянной зубочисткой. Я пропалываю пирог в центре- если зубочистка чистая и сухая - пора вынимать. Придётся подождать, когда остынет)))! Смачного или приятного аппетита!
С любовью , ваша @dobrotanya