Второй после Женьшеня

Это те самые ягоды лимонника, о лозе которого я делал блог. Они не варёные, а молотые в блендере с сахаром 1:1. Вот эта 0,5 л. банка простояла в холодильнике уже год! Никакого брожения, закисания нет. Лимонник не бродит и не портится. Если его варить как обычную садовую ягоду, он простоит наверное сотни и тысячи лет, даже при комнатной температуре. Но в этом нет никакого смысла, потому что люди столько не живут и потеряется при термообработке, масса полезных свойств. И так мы его не варим, не используем стеклянную, стерилизованную посуду, за ненадобностью и неудобством хранения. Просто перемалываем и закладываем в новые пластиковые пищевые контейнеры. Удобные для хранения в холодильнике. Смысл такой переработки, заключается в дроблении косточек ягоды, в которых вся Сила! А не в их мякоти..

Лимонник - это мощнейший стимулятор всех систем организма! Две-три ежедневных чайных ложки в бокал воды, газировки или чая (я предпочитаю второе), откроют перед вами совершенно новый мир, где вы полны сил и энергии. Народы Севера, сушат эти ягоды - как вариант. Что позволяет им совершать длительные пешие переходы, на многие десятки или даже сотни км, без отдыха и не останавливаясь, известны случаи забегов на сотню и более км. В это время они питаются лишь несколькими горстями засушенной ягоды, тщательно разжёвывая её семя. Олимпийская сборная России и не только, "сидит на Лимоннике". Врачи и диетологи мировых спортивных сборных команд, как никто, осведомлён, о потрясающей воображение силе этих волшебных ягод.

Так, ну а это юзаемая мною, прошлогодняя банка, тройку месяцев наверное, как видите, с её открытым содержимым, ничего не происходит, кроме естественного уменьшения объёма, хотя оно не подвергалось никакой термообработке:

И даже некоторые золотые косточки, остались целыми. Фото мои