Кофейная мечта сбылась

Бывает любовь с первого взгляда. С первого запаха или первого глотка. Так вот, с кофе у меня совсем не так.

В детстве я не пил кофе, потому что СССР, в небольшом городке на юге, в семье слесаря и фельдшера кофе был редким гостем. Чаще я видел цикорий. Поэтому вкуса кофе я, как такового не знал.
Потом Советский Союз кончился и вдруг стало популярным пить растворимую субстанцию. Именовалась она Нескафе и была признаком достатка. Он у нас тоже поначалу был редким гостем. Но уже был. Постепенно я стал втягиваться, одновременно осознавая его разницу с кофе в старом, но популярном советском кафе.
Потом кофе стал необходимостью. Бессонные ночи, учеба, шабашки, курсовики, гулянки. Спасительный хлыст по мозгам - горячий и бодрящий.
Сразу после учебы как обрезало. Я ушел от кофе на 4 года работы на флотах.
После этого перерыва снова поворот. Офис, растворимый кофе, работа без графика... Но во мне стало просыпаться странное чувство. Мне начал нравиться хороший кофе, и стал напрягать невкусный. Я стал тянуться к настоящему кофе. Он перестал быть мне безразличным.
Тогда и стала появляться та самая мечта.

Мечта о "правильном кофе". Когда жаренные зерна кладешь в ручную кофемолку. Неспеша перемалываешь его, наслаждаясь звуком и ароматом. Засыпаешь кофе в турку, слегка прогреваешь его, заливаешь холодной водой и ставишь на самый маленький огонь на плите. Двигаешься дальше по кухне в ритме плавного утра выходного дня, присматривая за плитой. На самом деле надо не смотреть, надо слушать. Кофе в турке что-то начнем негромко шуршать - значит кофе почти готов, и пора следить за ним пристально. Успеть увидеть как поднимается пенка, но не дать закипеть.
Налить кружку съесть. Повдыхать аромат, подождать и сделать первый глоток...

К этой мечте я шел почти 8 лет. перейдя с растворимого кофе, на кофемашины, купив турку я медленно полз к своей мечте.
Но тут звезды удачно сложились - мне подарили раритетную ручную кофемолку, которая старше меня, может быть в два раза, а может и больше.
Сегодня я осуществил свою мечту, и я счастлив, все было именно так, как я мечтал... Может кажется, что это слишком мелко и малозаметно, но именно из таких маленьких мечт и складывается счастливая жизнь.

А вы любите "ручной" кофе?

P.S. Сахарница для красивой картинки, я пью кофе без сахара, чтобы не портить вкус кофе.