Корова на шесть стейков или дружба народов за длинным столом

Из Пизы во Флоренцию мы вернулись около пяти вечера. На остаток дня запланировали пойти в капеллу Медичи, но было уже поздно, капелла скоро закрывалась.

Не знаю на что мы надеялись, но пошли все-таки, попытка - не пытка. И представляете, нас туда все-таки пустили, правда, не в капеллу, а во дворик при базилике Сан-Лоренцо, частью которой является капелла. И даже денег не взяли! Сказали, что мы все равно вернемся, потому что наверняка захотим посмотреть все. Святая женщина!

Базилика Сан-Лоренцо - одна из самых больших церквей Флоренции, она построена в четвертом веке и претендует на звание старейшей церкви города. На протяжении трехсот лет была главным кафедральным собором, потом этот статус перешел к церкви Санта Репарата, пока на ее месте не построили в 1296-м году церковь Санта-Мария-дель-Фьоре.

Тот вид, какой базилика имеет сейчас, она приобрела в 15-м веке, ее перестроил великий Брунелески. Заказчиком реконструкции был Джованни ди Биччи Медичи, отец Козимо Медичи. Кстати, это прямоугольное дополнение, сделанное Брунелески - первое церковное строение в стиле ренессанс.

Между тем неотвратимо приближался момент ужина. Удастся ли нам отведать вожделенный стейк? Наверняка, если мы ресторан, который не нашли утром, найдем. Есть стейк в другом месте я не намерена!
А пока мы вернулись в отель, чтобы выложить лишние вещи и уточнить адрес ресторана: «Di Giovanni», Via del Moro, 22. Оказалось, мы его просто не заметили, скромненько он снаружи выглядел. Повезло, что пришли рано и для нас нашлось место в самом дальнем зале за длинным общим столом, где кроме нас пока сидела лишь одна азиатская пара.

Сделали заказ – фиорентийский стейк, естественно, и вино к нему – я. Потом подошли еще мужчина и женщина в возрасте, разговаривающие между собой по-английски. Очень знающие люди, судя по тому, какое дорогое вино они заказали и с каким знанием дела дегустировали его.
Оказалось, и правда знающие: она – бывший шеф-повар в ресторане в Калифорнии, а муж поставлял в ее ресторан вина со своих виноградников. Это он делал помимо основной работы, а работал он архитектором.
Сейчас они просто путешествуют. Начали с Парижа, завтра поедут по полям Кьянти, закончат отпуск в Венеции. Но все это мы узнали позднее, поскольку вкусная еда и общий стол сближают. А пока они задирали нос и не обращали на нас никакого внимания. А мы, между прочим, обаятельные и контактные.

Ужин начался с аперитива, обжаренных в масле булочек типа пампушек и какой-то овощной пасты, которую Сашка к моему удивлению съел всю. Вообще он овощи не ест принципиально. Все это мы не заказывали, принесли без нашего ведома, автоматически. Можно, конечно, и не кушать то, что не заказываешь, но заплатить все равно придется.

Тут и стейк подали. Он был достоин уважения! Если готовить его правильно, то каждый стейк должен весить не меньше килограмма, берут для его приготовления мясо особой местной породы коров, из каждой туши получается примерно шесть стейков. Это я в какой-то книге прочитала. За правильность приготовления не ручаюсь, но хочется верить, что мы получили настоящий фиорентийский стейк.

Приносят мясо уже порезанным. Мы съели одну порцию на двоих, было вкусно, и по количеству более, чем достаточно. Пока я расправлялась со своей едой, у азиата напротив меня глаза округлились до чрезвычайности, и таращился он на меня постоянно. Может его шокировала лужица крови на моей тарелке? Или его просто удивило, как такая субтильная женщина, как я, могла справиться с такой огромной порцией? Не знаю, но скажу честно, если бы не предварительно съеденные булочки, мы бы легко осилили еще порцию.

Трапеза продолжалась часа два. Выпив кьянти – я, съев огромный кусок шоколадного торта – Сашка, мы засобирались уходить. На прощание нам принесли каких-то сладких не то сухариков, не то кексиков и по рюмочке десертного вина типа ликера. Хорошо, что сразу не выпили, а соседей дождались! В него надо было сначала сухарики макать и уже потом, пропитанные ликером, есть. А ликер не пить вовсе.
Душевненько. Счет впечатлял, но еда того стоила.