Суп фасолевый с копчёностями.

  • 100г сухой фасоли
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 лука
  • 1 острый перец
  • 4 томата
  • 500г копченых рёбер
  • 100г копченой грудинки
  • 2 ст.л. муки
  • 1/2 корня петрушки
  • зелёный лук

1. Фасоль предварительно замочить в воде на 5-6 часов.

2. Рёбра, фасоль и грудинку все вместе залить водой и варить 1 час. Когда рёбра станут мягкими, достать мясо, остудить, снять с кости и нарезать кусочками вместе с грудинкой.

3. Морковь нарезать кружочками, корень петрушки натереть на мелкой тёрке, острый перец нарезать тоненькими кружочками и добавить к фасоли.

4. Томаты залить кипятком на 1 минуту, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать большими кусками, высыпать в суп вместе с томатами.

5. Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле, добавить муку и продолжать жарить, слегка помешивая, влить 1/2 стакана воды и размешать. Добавить зажарку в суп, когда картофель будет почти готов. Перемешать, уменьшить огонь и варить ещё 5 минут. Посолить.

6. Уже в приготовленный суп, разлитый по тарелкам, добавляйте мелко нарезанный зелёный лук и сметану.

мегагальянмегаяслирецептыкухнякулинарияеда
62
7.645 GOLOS
0
В избранное
krisha25
На Golos с 2018 M02
62
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (3)
Сортировать по:
Сначала старые