Субботний завтрак "Еврейский завтрак"

Сегодня суббота и я в третий раз хочу принять участие в Эстафете "Субботний завтрак" от @omiletta

По условиям кулинарной игры блюдо должно быть на букву "Е"

Задачка... В голову ничего не приходило и я пошла искать информацию в Гугл. информация здесь.
И вот нашла: Еврейский завтрак! Он назавается - Шакшука,
это самое популярное, основное блюдо из тех, что едят евреи на завтрак, к тому же оно наипростейшее в приготовлении и не требующее дорогостоящих продуктов. Евреям удается из ничего сделать что-то!
Вот что пишут : Шакшука — еврейская яичница. Это необычное название переводится с берберского языка как «смесь» или «все смешано»! Это меня обрадовало и я принялась за дело
!
Для приготовления еврейского завтрака нужны - помидора, перец, лук, яйца, соль и растительное масло, думаю количество продуктов зависит от того сколько человек нужно накормить.

Лук порезала и слегка обжарила в не большом количестве растительного масла

Затем добавила к луку болгирский перец,

Помидору залила кипятком и через минуту сняла с нее кожицу, порезала и тоже отправила на сковородку.

Теперь все содержимое перемешала, добавила соль по вкусу, специи
и немного свежей зелени.

На слабом огне немного потушила, и добавила яйца

Еще пару минут нужно подождать и завтрак готов. Я люблю яйца прожаренные, поэтому сковородку накрыла крышкой.Такой завтрак в израильских какфе подают прямо в сковродке.

Но я все-таки положила в тарелку, так привычнее.

Ну что?! На завтрак у меня сегодня был еврейский завтрак под названием Шакшука!!! И довольно-таки вкусно получилось, а главное просто и быстро. Интересная кстати игра.