МЕДВЕЖИЙ БОК

Занесло меня как-то зимой в Сибирь, в командировку, в Томск. Самое голодное время было – вторая половина 80-х. Жратва почти вся по талонам или по «карточкам покупателей», то есть – если ты прописан в данном населённом пункте – то продадут тебе жратвы, а если нет – ну, извини. Я приспособился в гостиничном буфете на завтрак брать варёные яйца под майонезом, и свой чай в стакане заваривал кипятильником, сахар и заварка у меня свои были. Обедал на заводе, куда и был командирован, а ужинал в пельменной напротив. Я вообще люблю вкусно поесть, и мне было ужасно скучно в этой Сибири, хуже с едой в то время было только в Ульяновске (ну, это ваще пипец!). Зато в Москве, Питере, Киеве, Минске было вполне сносно, я оттуда умудрялся и домой что-то из жратвы прихватывать – типа сосисок. Но это я отвлёкся.

А впереди были выходные, и надо было себя чем-то занять, - это сейчас вошёл в инет и весь мир подождёт, а тогда – кино или ресторан. Ну, денег у меня хватило бы разок сходить в приличный ресторан (а может и больше) – и я стал узнавать у местных – куда стоит сходить в выходные. И раскали мне пацаны, что есть у них за городом, в лесу, специальный ресторан «Охотник» (или как-то так называется, сейчас уже смутно помню). И славится он своей экзотической кухней – якобы у них договор с охотхозяйством и им поставляют убитое зверьё из окружающей тайги. И до того они этим рестораном гордятся, что специально на автобусах возят туда обедать всяких иностранцев, которые путешествуют по Сибири. А добраться туда можно на пригородном автобусе. И я поехал.

Деревянный огромный то ли терем, то ли шатёр посреди леса. Народу очень мало. Цены ресторанные, но вполне посильные. Вежливый официант принёс красивое меню в фирменном кожаном переплёте – чего там только не было! От зайчатины в горшочке до медальонов из дикого кабана и соте из лосиной печени. Выпивка тоже старалась поразить воображение – от брусничного морса до водки на корне жень-шеня. Но почему-то это всё на меня тогда впечатления не произвело, так как зародилось у меня подозрение, что всё это – голые понты и развод граждан. Дикий тот кабан был или наоборот, вполне мирный – домашний – на вкус не угадаешь. Я выбрал кусок мяса – назывался «Медвежий бок». Я не большой спец по медведям и на вкус не отличу бурого медведя от гималайского, но, оказывается, по вкусу медвежатина очень напоминает говядину,- только жёсткую. В общем, короче, - настойку жень-шеня я брать не стал, обошёлся жигулёвским пивом.

А потом я захотел в туалет и официант мне показал дверь в конце зала. Я открываю дверь – а там выход на морозную улицу, тропинка и тёмное здание общественного туалета. Ну, я потопал. Каково же было моё удивление, когда дверь в туалет оказалась заваленной кучей замерзшего дерьма… Весь снег вокруг здания был жёлтый. Ну, я как то пристроиля на отшибе, а когда возвращался в ресторан, увидел, как к центральному входу подкатил очередной автобус с иностранцами, и они, радостно галдя, входят в зал. Мне стало немного неудобно за русский сервис и я не стал задерживаться, поехал домой, в гостиницу.