Субботний завтрак. Буква "К". Колбаса варёная "Докторская"

Колбаса варёная "Докторская"

В интернете нашла рецепт колбасы докторской и решила сама приготовить.

Ингредиенты:

• 1 курица
• 1 морковь
• 1 луковица
• перец горошек 10шт.
• перец душистый 2шт.
• 4 зубчика чеснока
• 10гр желатина
• 1 ст ложка сока сырой свеклы
• соль по вкусу
• перец чёрный 0,5 ч.л.
• паприка 0,5 ч.л.

Приготовление:

Курицу ставим варить. Снимаем пенку,солим, добавляем перец горошек и кладём морковь и лук целиком. Варим до готовности курицы.

Мясо отделяем от костей, шкурку выбрасываем. В 250 мл остывшего бульона разводим желатин и оставляем набухать. Затем нужно подогреть, но не кипятить!

В блендер укладываем мясо, бульон с желатином, соль, если не достаточно и приправы, чеснок и сок свеклы (она придаст нашей колбасе розоватый цвет).

Теперь осталось хорошенько всё взбить.

И выложить в пластиковую бутылку. Ставим на ночь в холодильник.

С утра наслаждаемся вкуснейшими бутербродами из домашней, вкусной и полезной колбасы.

Дроблено на блендере не так мелко, как в магазиной колбасе, но вкусно!
Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!
С уважением @olgaxx