Субботний завтрак. Пшенная молочная каша с тыквой

Тема сегодняшнего субботнего завтрака – рожь.

Зреет рожь над жаркой нивой,
И от нивы и до нивы
Гонит ветер прихотливый
Золотые переливы.
А.А. Фет

Хотя нет, тема ширше – злаковые.
Я решила приготовить пшенную кашу с тыквой (@svinsent, привет). Кто-то скажет, пшенка – не рожь. Неа, не рожь, но её близкая родственница. Пшено – крупа, получаемая из плодов культурных видов проса. А просо – род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки, или Мятликовые. Рожь тоже из Мятликовых. Так что не надо мне тут…

Берём тыкву (хе-хе, она у меня прикольной формы. Вам тоже покажу),

очищаем от кожици, нарезаем мелкими кусочками и засыпаем в горячее молоко.

Варим приблизительно 10-15 минут. Затем добавляем промытое пшено и соль, и варим помешивая минут 15-20. После готовую кашу для упревания надо поставить на 25-30 минут в духовку или на водяную баню (см. раздел “маленькие хитрости”).
Вкусная и полезная каша готова.

Для каши нам понадобится:

Пшено – 1 стакан
Молоко – 1 литр
Тыква – 500 гр
Соль – 1/2 ч.л.

Раздел “маленькие хитрости”

Включать духовку в такую жару – не самое приятное занятие, да и водяную баню соображать неохота. Поэтому я завернула кастрюлю с кашей в тёплое одеялко. Пусть под одеялком доходит.