Субботний завтрак. Грузинская пицца с персиками

Утром на завтрак мне захотелось съесть чего-нибудь вкусного, фруктового. В загашнике имелись персики и сливы. Сливы сразу отпали, а вот из персиков приготовила пиццу. Для неё мне понадобились:

Персики – 4 шт.
Сахар – 200 гр
Овсяные хлопья – 100 гр
Яйца – 6 шт.
Творог – 800 гр
Мука – для обсыпки формы для запекания
Масло – для смазки той же формы

Яйца и сахар взбила миксером до состояния воздушной пены.

В пену добавила творог, хлопья и все хорошенько перемешала деревянной лопаточкой. Форму для запекания смазала маслом (бортики тоже) и присыпала мукой (бортики тоже). Очищенные от кожици и нарезанные кусочки персиков выложила в форму, и сверху залила "тестом". Поставила печься в разогретую до 180°С духовку, на 40 минут.

Когда пицца испеклась и остыла, я отрезала кусочек, налила сверху сметанки и принялась уминать запивая кофе. Мне понравилось.

Раздел "маленькие хитрости":

Для пиццы можно использовать любые другие фрукты.

P.S. конечно же это никакая не грузинская пицца, а запеканка. Но так хотелось подогнать к теме сегодняшнего завтрака...