Кулинарный challenge.

Оставили меня сегодня дома за старшего и выложили какой-то кусок мяса.

Я не понял, что это говядина или лосятина, да и пофиг. Решил приготовить солянку по грузински.

Грамм 700 этого мяса, режем на небольшие кусочки и варим час, снимая пену с бульона.

В это время режем 2 большие луковицы тонкими полукольцами и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета.

После чего к луку добавляем томаты, томатную пасту и 3 шт. кубиками порезанными соленых огурца.

Можно пару болгарских перцев покрошить.

В эту пережарку переливаем мясо и грамм 250-300 бульона.

Добавляем специи по вкусу: 4 зубчика мелко резанного чеснока, молотый кориандр, перец черный, чили, хмели-сунели и пару листьев лаврового листа.

С солью осторожно, т.к. огурцы были соленые.

20 минут на медленном огне томим мясо в этом пряном соусе и все. Вкус аромат обалденный!

 

Хочу узнать, что сегодня готовила и передаю этот challenge домохозяйке с Кавказа @oksana0407

Ксюха, твой выход!!!