Антиштрудель с бананами и грушей от Свинни

Всем привет!

У всех обычные штрудели, а у нас - антиштрудель!

Скоро вы поймёте почему у нас получился антиштрудель. Звучит модно и классно.

В рецепте использованы бананы и сушеная груша. Нужно же как-то утилизировать сушеную грушу. Рецепт простейший, с ним справится даже ребенок. Хотя это не значит, что детям можно самим свободно управляться с горячей духовкой.

Одним из основных ингредиентов блюда является корица. Наличие корицы в этом антиштруделе ОБЯЗАТЕЛЬНО! Это даже не обсуждается.

Кулинары Австрии уже плачут навзрыд от зависти, они до таких высот извращения никогда бы не додумались. (Шучу)

Поехали!

 

 

Ингредиенты:

● Тесто слоеное бездрожжевое -250 гр (1 пласт)

● Банан -1 шт

● Груша сушеная – щедрая горсть

● Сметана -100 гр

● Яйцо -1 шт

● Сахар -1\2 стакана

● Корица -2 ст.л.

● Масло сливочное -20-50 гр

 

1.Стандартно подготавливаем слоеное тесто. Размораживаем его и раскатываем в тонкий прямоугольник. Растительное масло вам в помощь!

Весь цимес не в тесте, а в начинке. Начинка довольно нестандартная для штруделя, а все потому, что у нас же антиштрудель.

Предварительно замачиваем сушеные груши. Можно взять одну небольшую свежую грушу. Смешиваем в миске порезанные бананы, размоченную грушу (жидкость сливаем само собой!), одно яйцо, сметану, сахар, корицу.

 

 

2.Перемешиваем это богатство. Если смесь кажется жидковатой, можно добавить немного крахмала. Кстати, я именно так и поступил.

 

 

3.Раз у нас антиштрудель, то и скатываем мы его нестандартно, не вдоль, а поперек. В этакую жирную сигару. Акуратно защипываем края нашей странной конструкции, чтобы начинка не вытекла. Разогреваем духовку на 210-230 градусов и помещаем наш антиштрудель в духовку на выпечку.

 

 

4.Достаём антишьтрудель из духовки, выкладываем на тарелку и смазываем хорошим сливочным маслом. Дадим антиштруделю немного остыть.

 

 

5.А теперь нарезаем антиштрудель на куски и подаем с корицей. Корицы много не бывает!

 

 

Начинка немного жидковата и вытекает. В этом весь смысл. Начинка должна быть сочной.

 

 

Впрочем, если вы любите штрудель в холодном виде,то начинка загустеет и вытекать не будет.

 

 

Очень вкусно!

 

 

Свинни и антиштрудель

 

 

 

 

 

Свинство в социальных сетях.