Делаем страшные блюда на Хеллоуин вместе со Свинни

Всем привет!

Сегодня я расскажу технические нюансы приготовления блюд на Хеллоуин.

Нам понадобится желе. Желе - основа наших ужасных блюд. Оказывается, всё делается так легко и просто при наличии фантазии. Кто бы мог подумать.

Поехали!

Ингредиенты:

Для глаз тритона :

● Желатин -30 гр (1 пачка)

● Вода - стакан

● Сахар -1\2 стакана

● Сливки -200 мл

● Оливки,маслины,виноград,киви-на ваше усмотрение

Для руки мертвеца

● Желе "Киви" -1 упаковка

● Желатин -30 гр

● Вода -2-3 стакана в зависимости от размеров перчатки

● Сахар -1\2 стакана

1.Начнём с руки мертвеца. Я взял готовое желе "Киви", в основном из-за цвета.

Нам нужен какой-то зеленый или голубой цвет. Чтобы выглядело попротивнее. В принципе, можете использовать тархун для получения подобного цвета. Я решил упростить задачу.

Высыпаем желатин в холодную воду (берем 1 стакан воды) и распускаем его.

Размешиваем желатин и даем ему один час на разбухание.

А пока займемся исследованиями. Берем резиновую или латексную перчатку и наливаем в нее воду стаканами. Так мы узнаем сколько стаканов желе нам понадобится на заполнение перчатки. Обычно это примерно 2-3 стакана. Соответственно, мы должны получить искомое количество желе.

Заливаем еще 1-2 стакана воды в кастрюлю, добавляем желе "Киви" из пачки и сахар, перемешиваем. Варим желе на среднем огне до полного растворения желатина. Доводить до кипения не нужно! В итоге всё чудесным образом растворилось. Убираем кастрюлю с огня и даём желе немного остыть.

2.Выливаем желе в перчатку. Подвешиваем перчатку на прищепки на веревку и оставляем до застывания.

Я делал это на холодном балконе. Желе должно быть плотным и упругим, иначе рука развалится. Оставил перчатку на ночь на балконе. Один палец у меня все же отвалился при вытаскивании желе из перчатки, но это не страшно.

А теперь помещаем перчатку в вишневый суп и ставим на праздничный стол.

Пальцы загадочно переливаются на свету. Выглядит..достаточно отвратительно для Хеллоуина.

3.Занимаемся глазами тритона. Растворяем пачку желатина в стакане холодной воды. Через час ставим кастрюлю на огонь, добавляем сахар и перемешиваем. Вливаем пачку сливок.

Варим молочное желе до полного растворения желатина. Желательно на слабом огне чтобы молоко не кипело. Убираем кастрюлю в сторону, пусть немного остынет, сейчас займемся зрачками.

Самое сложное в глазах-это найти подходящую круглую форму. Лучше всего подойдет круглая форма для льда. Тогда вы сможете приготовить круглые глаза.

Увы, я не нашел такую форму. Поздно спохватился. Поэтому я использовал контейнер для яиц. Я буду делать половинки глаз. Для зрачков можно использовать маслины, оливки, половинки винограда и киви.

Кое-кто делает глаза из куриных или перепелиных яиц. Просто варит их и сверху на желе приклеивает зрачки. Это тоже рабочий вариант.

4.Можно сделать глаза из шайб оливок и ягод можжевельника. Но когда вы будете заливать зрачки желе, оливки и можжевельник всплывут, поэтому предварительно нужно "приклеить " их ко дну на прозрачное желе. Затем заливаем сверху молочное желе и даем глазам застыть. Потом остается лишь аккуратно вытащить глаза тритона из формы.

Я сделал кровавые прожилки из киселя. Просто нарисовал на форме дял яиц полоски из киселя с помощью зубочистки.

Если вы хотите сделать антураж, то можно использовать цветные камешки для зрачков. Но ни в коем случае не давайте такие глаза детям. Есть глаза можно лишь предварительно выковыряв камешки.