Говяжий фарш с капустой и мартини от Свинни

Всем привет!

Орден Заляпанного Фартука снова продолжает издеваться над продуктами.

Готовим Говяжий фарш с капустой, картошкой и мартини. Еще один ..эээ...странный рецепт.

Цимес этого блюда помимо всего прочего заключается в обжарке говяжьего фарша с добавлением мартини. У меня залежалась бутылка мартини и потому она смело пошла в готовку.

Желательно для этого блюда взять молодую капусту, она нежнее.

Вкус у блюда восхитительный!

Мартини вытопится и придаст  бесподобную ароматику фаршу.

Поехали!

 

Ингредиенты:

● Фарш говяжий -200-300 гр

● Лук репчатый -1 шт

● Капуста молодая -300 гр

● Картошка -5 шт

● Помидор свежий -1 шт и горсть вяленых помидоров

● Пармезан -50 гр

●Лавровый лист -2-3 шт

● Мартини -50 -100 мл

● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу

 

 

1.Чистим репчатый лук от шелухи. Капусту шинкуем узкими длинными полосками.

На раскаленную сковородку выкладываем сливочное масло.

Добавляем порезанный полукольцами лук и капусту. Кладем лавровый лист.

Обжариваем капусту и лук минут 10. Откладываем их в сторону.

Теперь займёмся говяжьим фаршем

 

2. Я покупаю готовый говяжий фарш одного проверенного производителя. Обычно в состав входят говяжий фарш и говяжье легкое.

На чистую сковородку выкладываем говяжий фарш, разминаем его лопаткой. Немного обжариваем говяжий фарш до серости.

А теперь фоукс-покус.

Наливаем в фарш мартини и выпариваем его. Можно заменить мартини белым вином.

Оно может быть и сладким и сухим, это не так важно.

3. А теперь чистим картошку от шкурки. Нарезаем картошку тонкими дольками как на чипсы. Выкладываем картошку в фарш и вносим лук и капусту.

Обжариваем все минут 10.

Добавим сушеные помидоры. Я их предварительно вымочил в воде.

Кладем сахар. Нарезаем свежий помидор на кусочки и добавляем сюда же.

Если у вас нет сушеных подмидоров, просто возьмите 2-3 свежих помидора.

Тушим блюдо на слабом огне до готовности картошки.

 

По вкусу добавляем соль и перец. Зелень приветствуется!

 

4. Сейчас мы просто выкладываем говяжий фарш с картошкой, капустой и мартини на тарелку.

 

 

 

Сверху посыпаем пармезаном.

Говяжий фарш с капустой, картошкой и мартини готов!

 

 

Свинни и говяжий фарш с капустой

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.