Имбирная кура с картошкой от Свинни

Всем привет!

Орден Заляпанного Фартука сегодня готовит очередное блюдо из курицы.

Мы же знатные куринары!

 Простенький рецепт вкусняшки.

В стопицотый раз уже готовлю курицу с картошкой, а всё никак не надоедает. Это же классика жанра. Вкусно, сытно и экономично. Иногда специи могут кардинально преобразить вкус блюда. В Азии имбирь-специя номер 1. Рекомендую и вам обзавестись имбирем на кухне.

Это существенно расширяет ароматический диапазон блюд. А зимой имбирь так приятно греет душу.

Поехали!

 

 

Ингредиенты:

● Целая кура без грудки -1 шт

● Лук репчатый -1 шт

● Картошка 5-7 шт

● Имбирь тёртый -1 ст.л. ( по вкусу)

● Сметана -100 гр

● Горчица сладкая -2 ч.л.

● Сливочное масло -30-50 гр

● Соль, перец, зелень-по вкусу

 

1.Сначала займёмся курочкой.

Грудку мы оставим для другого рецепта. А здесь мы используем все остальные запчасти от куры: ножки, бедра, крылышки, хребет и т.д. Кожу нещадно сдираем, она нам не понадобится.

Рекомендую кожу ВСЕГДА снимать, потому что, учитывая чем и как обкалывают куриц на птицефермах, так лучше хоть от шкурки избавиться. Здоровее будем.

Делаем маринад из тёртого имбиря, соли, перца, горчицы.

 

 

Обмазываем этой смесью курицу и кладем ее в холодильник на часок. Пусть промаринуется. А тем временем чистим картошку и репчатый лук от шкурки.

 

2.Обжариваем куру на сливочном масле на сильном огне. Можно положить зубчик чеснока для запаха.

Остатки маринада тоже смело выкладываем на сковородку, не дадим пропасть ароматному добру.

Обжариваем кусочки курицы с двух сторон 10 минут на каждую сторону.

 

 

Откладываем курицу в сторону, накрываем ее крышкой, чтобы не остывала. Пусть Ряба отдохнёт.

 

3.Картошку нарезаем дольками. Обжариваем картошку с репчатым луком. Минут так с 10 -15. 4.

А теперь возвращаем курицу на сковородку и заливаем всё сметаной.

Аккуратно перемешиваем. Добавляем буквально маленькую ложечку крахмала. (но это опция не обязательна).

 

Сковородку накрываем крышкой и тушим блюдо на малом огне до готовности картошки, примерно минут 30-35.

5.Красиво украшаем ароматную ибирную курицу с картошкой зеленью и подаём на стол. Это просто вкусовая бомба!

Имбирь-это сила! Блюдо не острое, сметана частично скрадывает остроты имбиря.

 

Свинни и кура имбирная

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.

 

 

едаоткулинарклубарецепттворчество
65
82.130 GOLOS
0
В избранное
Повелитель печенек
http://coolturizm.ru
65
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (8)
Сортировать по:
Сначала старые