Кура с овощами в горчичном соусе от Свинни

Всем привет!

Сегодня готовим Куру с овощами в горчичном соусе. Простой основательный рецепт

Снова готовлю куру. Весь секрет этого блюда в горчице.

В идеале нужно брать сладкую горчицу, к примеру, дижонскую.

Обычно она идет с семенами горчицы внутри.

Если у вас аллергия на горчицу, то это блюдо не для вас, увы и ах.

Весь цимес здесь именно в горчице.

При отсутствии дижонской горчицы допускается использование ядреной русской горчицы, но обязательно добавьте сахар.

Саму горчицу добавляйте аккуратно, не поверите, но блюдо с ней может горчить.    

 

 

  Ингредиенты:

● Куриная грудка -1\2 -1 шт

● Картошка -6 -8 шт

● Морковка -1 шт

● Лук красный -1 шт

● Тыква -200 гр

● Горчица дижонская  - 2 ч.л.

● Сметана -200 гр

● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу  

 

1.Чистим от шкурки картошку и морковку.

То же самое проделываем и с тыквой, не забыв удалить семена.

А вы думали, что тыква уже кончилась? Ну-ну!

Красный лук чистим от шелухи.

Нарезаем красный лук полукольцами. Морковку и тыкву режем небольшими кубиками.

Картошку лучше порезать покрупнее. С куриной грудкой всю вообще просто.

Если она на шкуре, то удаляем все лишнее. Нам пригодится лишь филе. 

Нарезаем куриное филе на кубики. Растапливаем на раскаленной сковородке сливочное масло. Добавляем порезанный красный лук.

Через несколько минут кладем на сковородку куски курицы.

Обжариваем их со всех сторон минут 5-7.

И вот теперь уже закладываем остальные овощи : морковку, тыкву и картошку.

Обжариваем все минут 15, постоянно помешивая.

Добавляем соль, сахар и перец по вкусу. Теперь смешиваем сметану с горчицей и добавляем смесь в сковородку.

Аккуратно еремешиваем.

Убавляем огонь на минимум и тушим содержимое сковородки под крышкой, минут 30 до готовности картошки. Крышку не поднимаем и не перемешиваем содержимое!

 

    2. Кура с овощами в горчичном соусе готова!

Можно украсить блюдо зеленью и кольцами порея.    

 

 

Очень сытно и вкусно! Знаете что подумал?

Здесь даже и курица не нужна! Овощи будут вкусны сами по себе!  

 

 

Свинни и кура с овощами в горчичном соусе

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.