Куриные бедра в сливочном соусе от Свинни

Всем привет!

Сегодня мы готовим Куриные бедра в сливочном соусе.

Снова ждёт быстрый и вкусный рецепт.

Это  довольно  простой рецепт.

Весь секрет  в  правильном сливочно-чесночном соусе.

Можно использовать любые запчасти от курицы.

Грудка тоже хорошо подойдёт.

Капелька шампиньонов вполне тоже уместна.

Поехали!

 

 

  Ингредиенты:

● Куриные бедрышки -4 куска

● Сливки -200 мл

● Крахмал -1 ч.л.

● Спагетти -1 пачка

● Чеснок -2 зубчика

● Пармезан-по вкусу

● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу

 

1.Берем 4 куриных бедра. Сдираем с них шкурку.

Обычно ничего кроме гадости и лишнего жира в шкурке нет.

Поэтому безжалостно с ними расстаемся.

Натираем бедрышки солью и перцем и кладем на разогретую сковородку на сильный огонь. Сливочное масло вам в помощь!

Обжариваем до образования колера мину по 10-15 с каждой стороны.

Затем убавляем огонь и накрываем сковородку крышкой и готовим курицу еще минут 25-30.

Так как мы с бедрышками ничего более не делаем, то жарьте их до полной готовности.  

 

 

2.Делаем превосходный сливочно-чесночный соус.

Это будет густой соус.

Заливаем в кастрюлю часть сливок (150 мл), засыпаем  соль, сахар, перец и базилик (или любые другие ваши любимые травки).

В оставшуюся часть сливок добавляем ложку крахмала и тщательно перемешиваем.

Доводим сливки до кипения, убавляем огонь и медленно увариваем.

Затем заливаем остатки сливок с крахмалом и тушим на медленном огне до загустения.

Время готовки соуса примерно 10-20  минут.

В финале добавляем в соус давленый чеснок.  

 

 

3.Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности и сливаем воду через дуршлаг.

Натираем пармезан.

У меня были готовые куски пармезана, крупные такие и аппетитные.

Я решил для такого блюда найти нормальный сыр и не прогадал.

Теперь занимаемся компоновкой блюда. Выкладываем спагетти.

В центр спагетти кладем куриное бедро. А теперь щедрой рукой поливаем нашу красоту сливочно-чесночным соусом.

Осталось лишь хаотично раскидать пармезан по поверхности и блюдо готово к подаче. Смотрится очень эффектно и аппетитно!  

 

     

 

@soroka, прости))

 

 

Свинни и куриные бедра в сливочном соусе

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.