Куриные желудки с картошкой и манкой от Свинни

Всем привет!

Сегодня готовим Куриные желудки с картошкой и манкой.

Такое основательное и сытное блюдо.

Продолжаю готовить куриные желудки. Это же сплошная мышечная ткань, практически без жира. Диетический продукт. Нужно лишь правильно его приготовить. Чем мы сейчас и займемся.

В этот рецепт входит манка. Манка даёт густую обволакивающую консистенцию.

Блюдо очень сытное и питательное. Специи используйте по своему вкусу. Я удовлетворился перцем, солью и зеленью.

Поехали!

Ингредиенты:

● Куриные желудки- 500 гр

● Картошка -6 шт

● Лук репчатый -1 шт (большая луковица)

● Морковка -1 шт

● Манка -5 ст.л.

● Сливки -200 мл

● Перец,соль, сахар, зелень-по вкусу

1.Промываем куриные желудки, срезаем всё лишнее. В парочке желудков попалась какая-то подозрительная желтая пленка, она была нещадно срезана.

Нарезаем куриные желудки небольшими кусками. Чистим репчатый лук от шелухи. Лук нарезаем полукольцами.

Очищаем морковь и нарезаем мелкими кусками. Растапливаем на сковородке сливочное масло, обжариваем овощи до полупрозрачности лука.

Добавляем куриные желудки. Немного обжариваем. Солим и перчим.

А теперь чистим картошку от шкурки. Картошку нарезаем дольками как на чипсы. Но на самом деле можно картошку резать как вам больше нравится.

2.Добавляем картошку к куриным желудкам и овощам.

Обжариваем всё минут 5-7, затем заливаем в сковородку сливки и убавляем огонь на 3-ку.

Аккуратно всё перемешиваем. Накрываем сковородку крышкой и тушим куриные желудки с картошкой минут 20.

Затем снимаем крышку, добавляем манку, перемешиваем.

Добавляем зелень по вкусу,лучше всего подойдет укроп. Если нужно, то досаливаем.

Я обычно добавляю в блюдо чайную ложечку сахара. Оставляем сковородку на минимальном огне минут на 20-25. Манка должна загустеть и консистенция у блюда получется слегка кашеобразная.