Лингвини с креветками от Свинни

Всем привет!

Сегодня мы имеем иметь лингвини с креветками. Оценили мой английский?))

Простой рецепт лингвини (лингуини) с креветками в сливочном соусе с фетой.

Лингвини- это такая паста. Выглядит почти как спагетти, но лингвини сплющенные и плоские, они толще спагетти и чуть длиннее. Такая лапша-переросток.

“Лингвини” переводится как “маленькие язычки”. Чьи это были язычки история умалчивает. Эта паста хорошо сочетается с густым сливочным соусом.

Сегодня роль морепродуктов будут выполнять креветки.

“Пандалус бореалис”. Нежнейшие креветки из холодных вод Баренцева моря.

Итальянцам о таких креветках остаётся лишь мечтать.

На упаковке написано, что эти лингвини произведены в Италии.

Проверим хваленую итальянскую пасту на вкус.

Поехали!

 

Ингредиенты:

● Лингвини -1 уп.

● Креветки в панцире -250 гр

● Лук репчатый -1 шт

● Фета -100-150 гр

● Сливки -200 гр

● Сливочное масло -20 гр

● Сельдерей -1 стебель

● Специи, соль,перец, зелень -по вкусу

 

1.Растапливаем на сковородке сливочное масло. Вопреки всем итальянским канонам кидаем на сковородку щепотку порошка карри. Прогреваем порошок секунд 30.

Теперь закладываем порезанный полукольцами репчатый лук. Сюда же добавим и мелко порезанный сельдерей.

Обжариваем лук и сельдерей до золотистости и добавляем кусочек сыра фета.

Убавляем огонь на средний, измельчаем фету лопаткой.

 

 

2.Добавляем сливки. А теперь солим (скорее всего не придется, потому что фета солёная) и перчим по вкусу.

Тушим соус минут 10-15 на слабом огне до загустения.

А тем временем отвариваем (скорее разогреваем) креветки и очищаем их от панциря.

 

 

3.Закладываем креветки в соус. Перемешиваем, выключаем огонь и накрываем соус крышкой.

Можно закинуть немного свежей зелени (петрушка или кинза)

 

 

4.Отвариваем лингвини до готовности. Смотрим инструкцию на упаковке. Варить примерно 10 минут в слегка подсоленной воде.

Сливаем воду в дуршлаг, щедро сбрызгиваем пасту маслом.

Лингвини готовы!

 

 

Теперь накладываем лингвини на тарелку. Сверху подаём сливочный соус с креветками и фетой. Украшаем лингвини с креветками зеленью и помидорами.

Тёртый сыр я не использовал, у нас есть фета в составе блюда.

Итальянская паста проявила себя достойно.

Напоминаю, что есть лингвини и спагетти удобнее всего с помощью вилки и ложки.

 

 

Вилкой закручиваете спагетти в ложке и едите.

Так гораздо удобнее, меньше свинства на подбородке.

П.С. Наша паста от одного проверенного производителя на букву “М” ничем не хуже итальянской.

 

Свинни и лингвини с креветками.

Я в соц.сетях.