Пшенный суп с курицей от Свинни

Всем привет!

Орден Заляпанного Фартука предлагает приготовить простейший рецепт супа на будни

Сегодня мы готовим очередной простой супчик из пшенки, курицы и тыквы.

В будние дни совсем не обязательно заморачиватьсячем-то эпохальным. Вполне сгодится и такой простой супчик. Разнообразие супов приветствуется! Чем больше супов, тем лучше.

Мы же любим супы и едим их с удовольствием. Какой обед без супа?

Тем более, что пшенку у нас не особенно и любят. Каша из пшенки-единственное, что из нее готовят в массе своей.

Тыкву в данном супе легко можно использовать вместо моркови. Мне кажется, что от тыквы вкус супа станет только ярче и богаче.

Но я же фанат тыквы, потому засовываю тыкву везде и всюду. Разве что только чай с нее не завариваю….пока что.

Поехали!

 

 

Ингредиенты:

● Кура -2-3 куска

● Пшенка -1\2 стакана и более ( чем больше пшенки, тем гуще суп)

● Сельдерей -1стебель

● Тыква– 100 гр и больше

● Перец,соль, зелень – по вкусу

 

1.Берем два-три куска курицы. У меня обычно лежат в морозильнике нафасованные замороженные кусочки. Это удобно и экономит время. Чаще всего от лени я кладу в суп сразу замороженные куски. Кастрюля на 1-1.5 литра воды.

Помещаем курицу в холодную воду и ставим кастрюлю на огоноь. Добавляем лавровый лист и горошковый перец. Пока вода закипает очищаем тыкву от шкурки и нарезаем на средние куски.

 

 

2.Варим курицу минут 20, затем добавляем пшенку и тыкву. Моем сельдерей и нарезаем его мелкими кусками. Закидываем его в кастрюлю.

Добавляем соль, перец и сахар по вкусу. Суп готовится минут 40-50. Я люблю распаренные супы.

Ближе к концу варки накрываем суп крышкой и убавляем огонь на минимум. Суп должен обязательно потомиться под крышкой, так он вкуснее. В этом весь цимес.

Простейший суп, но такой вкусный.

 

 

Наливаем пшенный суп с курицей в тарелки и подаем с зеленью.

 

Свинни и пшенный суп с курицей.

 

Я в соц.сетях.