Салат с селедкой и картошкой от Свинни

Всем привет!

Сегодня готовим Салат с селедкой и картошкой.

Простейший салат. Основательный и питательный.

Снова возвращаюсь к классике жанра, к селедке и картошке.

И, естественно, в компанию к ним запишем лук.

Я предпочел порей, он ароматнее и нежнее обычного репчатого лука.

Репчатый лук всё же островат.

Как обычно качество салата зависит от селедки. Сухая невнятная селедка в масле непонятного происхождения ( хорошо бы еще и без уксуса!) может испортить любой салат.

Если нет под рукой хорошого филе селедки, то проще купить бочковую селедку и филетировать ее. Бочковая селедка чаще всего довольно неплохого качества, если свежая.

Поехали!  

 

  Ингредиенты:

● Филе селедки соленое- 300-400гр

● Картошка- 3-6 шт

● Болгарский перец сладкий - 1\2-1 шт

● Лук порей, белая часть -5-10 см

● Сметана-по вкусу

● Яйцо -2-3 шт

● Соль, перец, зелень-по вкусу  

 

1.Приступаем к производству салата. Чистим картошку от шкурки.

Отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Даем картошке немного остыть и нарезаем ее крупными кусками.

Моем, режем болгарский перец средними кусками.

Лук порей нарезаем полукольцами. Перемешиваем в миске  картошку, порей и болгарский перец.

На финальном этапе берем филе селеди и добавляем его в салат.

 

 

Перемешиваем аккуратно, чтобы не превратить селедку в кашу.

Если вам попалась селедка в майонезном соусе, то это хорошо.

А если нет, добавим немного сметаны и перца в салат.

Впрочем его можно добавить в любом случае, чтобы салат не был сухим.

Надеюсь, яйца вы уже сварили?

Нет?!Какое досадное упущение!

Срочно сварите 2-3 яйца вкрутую, остудите их и очистите от скорлупы.

Теперь просто порежьте яйца на половинки.

Мы будем украшать яйцами салат.

 

   

2.Выкладываем на тарелку кольца лука порея.

Сверху аккуратно выкладываем салат и украшаем половинками яиц.

Если салат кажется вам суховатым, то требуйте дополнительную порцию сметаны!    

Вроде ничего такой салатик получился, питательный.

Салат можно подавать в теплом виде ( с горячей картошкой)  и в холодном.

Все равно будет вкусно.

Я выбрал теплый салат.  

 

Свинни и салат с селедкой и картошкой

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.