Салат со стручковой фасолью и творожным соусом от Свинни

Всем привет!

Сегодня готовим  салат со стручковой фасолью и творожным соусом.

Овощной салат из простых ингредиентов.

Позавчера я готовил вкуснейший рыбный салат со стручковой фасолью и арахисом.

Пришло время раскрыть карты.

На самом деле я готовил два салата сразу.

Почему бы и нет, коли фантазии хватает.

Салат - это вообще свободный полёт фантазии, а рецепт нужен лишь как ориентир.

Творите смело и никого не слушайте!

Даже, если кому-то ваш салат не понравится, то вам же больше и достанется!

Заправка у салатов одинаковая, на основе творога и сметаны, а вот содержимое немного отличается. Этот салат чисто овощной, зеленый салат.

Для тех, кто не любит рыбу и мясо, но любит овощи.

Вегетарианский салат. Поехали!    

 

 

Ингредиенты:

● Зеленая стручковая фасоль -200 гр

● Зеленый горошек -100 гр

● Арахис-щедрая горсть

● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу

Заправка:

● Сметана -200 гр

● Творог -200 гр

● Лук порей- по вкусу

● Соль,перец- по вкусу  

 

  1.Соус делаем по аналогии с рецептом из рыбного салата.

Просто смешиваем творог, сметану, зеленую часть лука порея, соль и перец.

Ставим соус в холодильник на полчаса-час для того, чтобы он остыл и загустел.

Сметану желательно взять погуще.  

 

 

  2.Отвариваем стручковую фасоль и зеленый горошек до готовности.

Я обычно беру их в виде замороженной смеси. Горошек отдельно, фасоль отдельно.

Кстати, вместо зеленой стручковой фасоли можете использовать красную или белую фасоль.

Будет очень вкусно и сытно!  

 

 

3.Моем листовой салат, "фриллис" или "айсберг".

При желании можно взять китайскую капусту. Даже молодая белокочанная капуста подойдёт.

Главное, чтобы не было горечи во вкусе.

Рвём салат руками. выкладываем на тарелку.

Сверху в произвольном порядке выкладываем зеленую стручковую фасоль и зеленый горошек. Украшаем блюдо луком пореем (белой частью) и арахисом.

И не забудем положить наш прекрасный творожно-сметанный соус.

Я предпочитаю сделать его поострее.

 

 

Для этого можно добавить кайенского перца или карри.

Но без фанатизма! Мы же не драконы какие-нибудь.  

 

 

  Свинни и салат со стручковой фасолью

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.