Щи с курой и томатами от Свинни

Всем привет!

Готовим щи с томатами или в моем случае щи с курой и томатной пастой

А не вдарить ли нам по супецкому, дамы и господа ?

У нас как раз остались запчасти от курочки. Нужно пустить их в дело.

А самое лучшее применение для куриных остатков- это как раз и есть суп!

В идеале в такой суп нужно класть свежие помидоры.

Но зимой, не в сезон, томатная паста это как раз то, что доктор прописал!

Можно обозвать этот суп щами, так как в основе свежая капуста.

Не будем затевать холивары на предмет того, что есть настоящие щи и борщи.

Существует великое множество рецептов.

И это лишь один из них. Не более того, но и не менее. Поехали!

 

Ингредиенты:

● Молодая капуста- 200-300 гр

● Репчатый лук -1 шт

● Куриные запчасти -4-6 кусков

● Картошка -2 шт

● Лавровый лист -1 шт

● Черный горошковый перец -2-3 шт

● Томатная паста -1 ст.ложка с горкой

● Сахар,соль,перец, зелень-по вкусу

1.Берем 1.5-2 литра воды для супа.

Ставим кастрюлю с водой на огонь.

В закипающую воду добавляем лавровый лист и горошковый черный перец. Закладываем куски курицы.

Подойдёт всё: и крылышки и остатки хребта. Всё, что осталось после приготовления других блюд из курицы. Даже желудочки и куриная печенка здесь будут вполне уместны!

Варим курицу минут 10, снимаем пенку ложкой с дырочками. Шинкуем капусту полосками. Картошку нарезаем небольшими кубиками.

 

Добавляем в воду капусту и картошку. Следом отправляем ложку хорошей вкусной томатной пасты.

Я сразу же добавляю ложку-другую сахара для того чтобы сбалансировать кислотность во вкусе.

Теперь перемешиваем щи и варим минут 20. Добавляем соль и перец по вкусу, засыпаем мелко порезанную зелень и накрываем кастрюлю крышкой.

Пусть суп потомится минут 20 на маленьком огне.

 

А вот теперь можно разливать суп по тарелкам.

Рекомендуетсч подавать на стол со сметаной и чёрным хлебом.

 

Свинни и щи с курой и томатами

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.