Субботний праздничный завтрак. Салат с креветками и сыром от Свинни
Всем привет!
Сегодня у нас праздничный субботний завтрак.
Нашему тёплому маленькому ламповому Кулинар-клубику стукнул годик!
Поэтому, гуляй, рванина! Будет готовить на завтрак салат!
Да не абы какой салат, а салат с креветками и сыром. Простой, но чрезвычайно сытный и нарядный рецепт.
Конечно, креветки можно слопать и просто так. Отварить - и вперёд!
Или с майонезом. Или под пиво.
Были бы креветки, а уж желающих их сьесть всегда будет много.
Но мы пойдем другим путем и сделаем из креветок вкусный и оооооочень сытный салат.
Сплошной высококачественный белок!
Посудите сами: креветка, рис, сыр. И это далеко не все ингредиенты салата.
Тыквы не будет! Упс!
Хотите узнать полный рецепт? Читайте дальше!
Поехали!
Ингредиенты:
● Креветка в панцире-300-500 гр
● Сыр - 100 гр ● Рис -1 стакан
● Сметана -200 гр
● Чеснок -1-2 зубчика
● Майонез 20 % -100 гр
● Яйца -3 шт( факультативно)
● Зелень, соль, перец - по вкусу
1.Отвариваем рассыпчатый рис в слегка подсоленной воде. Желательно брать длиннозерный рис. Можно и круглозерный, но в салате он превратится в кашу. Не будет нужной текстуры.
Сливаем воду и оставляем рис в этой же кастрюле для остывания. Я планирую делать салат с креветками и сыром в той же кастрюле, где варился рис. Нечего пачкать посуду!
Разогреваем креветки в кипятке. Очищаем креветки от панциря. Это моё любимое занятие. Пока чистишь можно втихаря безнаказанно пожевать креветок.
Выкладываем креветки в кастрюлю к рису. Я порезал каждую креветку на две половинки. Мы же не ищем легких путей!
Варим три яйца вкрутую. Охлаждаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Режем яйца на мелкие кусочки. Добавляем яйца в салат.
Натираем на тёрке хороший вкусный сыр и закидываем его в креветочный салат. В данный салат попал "Российский" сыр.
"Сухая" часть салата готова.
Теперь делаем заливку для салата из креветок и сыра.
2.Смешиваем сметану, майонез. Выдавливаем немного чеснока для запаха. Не стоит класть много чеснока, он забьет нежный вкус риса и креветок.
Добавляем эту смесь в салат и хорошо перемешиваем, но не давим в кашу. При необходимости добавляем соль, сахар и перец в салат.
Желательно поставить салат в холодильник на пару часов.
3.Украшаем салат зелень и подаем на тарелку.
Сервировочное кольцо..ээ..квадрат вам в руки!
Салат с очень нежной текстурой, густой. Праздник к нам приходит! И даже без "Кока-Колы"!
Хорошо накладывается, хорошо формуется. Прелесть, а не салат!
А теперь не мешайте мне, я праздную!
Ням-ням, чав-чав!
Свинни и салат с креветками и сыром
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
