Субботний завтрак. Слоеный пирог из кабачков с сыром от Свинни
Всем привет!
Сегодня суббота и мы готовим кабачки.
Орден Заляпанного Фартука предлагает вам сделать Слоеный пирог из кабачков с сыром.
Быстрый и вкусный рецепт утилизации кабачков.
Надо куда-то утилизировать кабачки, потому как они растут день ото дня. И скоро это будут не кабачки, а целые кабанчики. Шкура затвердеет, появятся крупные семена.
Уже не то, совсем не то.
Мне больше нравятся по вкусу именно молодые свежие кабачки.
Поэтому не будем тратить время зря, а приготовим из кабачков вкусный пирог.
Слоёное тесто тут будет в самый раз!
Поехали!
Ингредиенты:
● Тесто слоеное бездрожжевое -500 гр (2 пласта).
● Кабачок -1\2-1 шт
● Сыр- 100 гр
● Хмели-сунели, бальзамический уксус, сливочное масло, зелень-по вкусу
1.Заранее подготавливаем слоеное тесто. Я просто оставляю его на ночь в холодильнике и оно размораживается как следует.
Берем помытые молодые кабачки. Шкурка нежная и мягкая, поэтому я резал кабачки прямо со шуркой. Нарезаем кабачки на пятачки. Пятачки..мммм. Как это звучит!
Раскатываем скалкой слоеное тесто на доске и делаем нижний слой пирога.
Выпекаем пирог на большом противне. На дно противняя положил силиконовый коврик.
Он как раз по размерам подходит. Используем растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.
2.На тесто выкладываем кабачки. Сверху посыпаем их хмели-сунели, кладите специи по своему вкусу. Можно добавить зелени.
3.Натираем сыр на терке. Щедро рассыпаем сыр сверху кабачков.
Соль я я не использовал, она есть в сыре.
4.Раскатываем второй лист слоеного теста. Закрываем им кабачки, края защипываем.
Делаем проколы вилкой по поверхности. Разогреваем духовку до 210 градусов. Помещаем слоеный пирог с кабачками в духовку.
5. Пирог готовится быстро, минут 20 и он готов, не сожгите!
Вытаскиваем слоеный пирог из кабачков из духовки и смазываем поверхность сливочным маслом.
Даем пирогу остыть.
6. А теперь просто нарезаем пирог на произвольные куски.
Пирог тонкий, его удобно есть свернув в рулетики.
Сверху я украсил пирог бальзамическим соусом-кремом.
Вкусняшка же! Где там наш чай?
Свинни и слоеный пирог из кабачков
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
