Субботний завтрак.Апельсиновый салат с тыквой от Свинни
Всем привет!
По условиям эстафеты сегодня в субботнем завтраке в почёте буква "А".
И поэтому Орден Заляпанного Фартука представляет вам Апельсин.
Мы заряжаемся витаминами с самого утра и сделаем легкий апельсиновый салат на завтрак.
Впрочем, никто не мешает сделать такой вкусный салат и на обед или ужин.
Рецепт простой.
Вся сложность лишь в нарезке апельсинов, нужно максимально тщательно удалить пленки, оставив лишь мякоть. Острые ножи приветствуются!
Сок от апельсинов замечательно впишется в состав соуса к салату.
А тыква-гриль лишь украсит такой салат.
Да, здесь снова есть тыква! Рецептов с тыквой будет много. Готовьтесь!
Поехали!
Ингредиенты:
● Апельсины -2 шт
● Лук красный -1\2 шт
● Тыква -3-4 кусочка
Заправка для салата:
● Масло оливковое -1 ст.л.
● Апельсиновый сок -2 ст.л.
● Соус терияки -1 ч.л.
● Соль-щепотка
1.Моем тыкву, нарезаем толстыми кусками. Семена тыквы удаляем. Запекаем тыкву на гриле минут 20. Даем тыкве остыть. Эту тыкву можно есть вместе со шкуркой.
Безотходное производство!
2.Очищаем красный лук от шелухи. Нарезаем лук тонкими и не очень тонкими полосками.
Пробуем на вкус, если лук слишком едкий, окатываем его кипятком. Так он станет слаще.
Приступаем к чистке апельсинов. По возможности снимаем с долек апельсина пленки и нарезаем мякоть апельсина крупными кусками. Основные компоненты нашего осеннего салата готовы.
Теперь делаем простой соус. Смешиваем сок, оставшийся при резке апельсинов с оливковым маслом, соусом терияки и солью. Если соуса терияки у вас нет, можно добавить бальзамический уксус.
И такого тоже нет?! Тогда просто добавьте ложку меда. соус-дело хозяйское.
Что хотите, то туда и добавляйте по своему усмотрению.
Оформляем салат, раскладываем его по тарелке и украшаем зеленью, к примеру листовым салатом. Можно взять и петрушку или укроп.
Яркий веселенький салат замечательно заряжает витаминами в промозглую осеннюю сырость. Смотришь на такой салат и на душе становится теплее.
Но хватит уже смотреть на салат! Нужно его есть!
Если вдруг вы не любите тыкву или у вас нет тыквы под рукой, можно использовать яблоки.
Будет тоже хорошо и вкусно, но это будет уже совсем другой салат с другим вкусом.
Свинни и апельсиновый салат.
Я в соцсетях. Заходите, если захотите.
