Сайт работает в режиме только на чтение.

Суп с морковью, свеклой и мидиями от Свинни

Всем привет!

Я не большой поклонник мидий, но говорят, что морепродукты полезны для организма и их стоит включить в свой рацион.

И поэтому сегодня мы варим лёгкий овощной суп с мидиями.

Здесь всего три ингредиента: морковь, свекла и мидии.

При этом каждый из трёх ингредиентов вполне можно заменить на аналоги по вашему усмотрению.

Но это уже будет совсем другой суп с другим вкусом. Рецепт простой до жути.

Поехали!

 

Ингредиенты:

● Морковка -2 -3 шт

● Свекла -1 шт

● Мидии -10 -20 шт

● Лавровый лист -1 шт

● Яблочный уксус -1 ч.л.

● Соль,сахар, специи,зелень-по вкусу

1.Берём кастрюлю с водой на 1.5-2 литра. В кипящую воду закладываем лавровый лист. Можно использовать чёрный горошковый перец. Моем и чистим морковку от шкурки.

В нашем супе морковь играет главную роль. Нарезаем морковку кубиками. Очищаем свеклу от шкурки и нарезаем свеклу кубиками. Желательно нарезать и свеклу и морковку одинаковыми по размеру кубиками. Закладываем морковку и свеклу в воду. Варим суп минут 20.

С помощью ложечки с дырочками снимаем с поверхности супа пенку.

В процессе варки добавляем яблочный уксус дабы свекла не утратила свой яркий цвет. Уксус для этой цели незаменим. Так как мы добавили уксус, непременно стоит положить и сахар. Надеюсь, вы найдёте баланс вкусов самостоятельно.

2.Добавляем мидии без раковин. Общее время варки супа примерно 40 минут. Я всегда варю супы за 40 минут. Так суп успевает потомиться под крышкой. Добавляем по вкусу соль, сахар и зелень. Ближе концу варки я внёс небольшой тайный ингредиент.

В моей морозилке всегда есть замороженный лимон. Я беру тёрку и натираю лимон в суп. Немного, буквально чайную ложку.

Этот нехитрый маневр прекрасно освежает ЛЮБОЕ блюдо и придает ему дополнительный вкус. При желании вы можете положить в суп и сметану, но я бы рекомендовал есть суп без неё.

Достаточно положить немного укропа.

Свинни и суп с морковью, свеклой и мидиями.  

 

 

 

 

Свинство в социальных сетях.

 

 

 

goldvoiceедаоткулинарклубатворчестворецепт
73
9.852 GOLOS
0
В избранное
Повелитель печенек
http://coolturizm.ru
73
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (8)
Сортировать по:
Сначала старые