Свинни готовит салат с картофельными чипсами и яйцами

Всем привет!

Сегодня готовим Салат с картофельными чипсами и яйцами.

Самый правильный рецепт от дяди Свинни.

Я предлагаю приготовить необычный салат из домашних картофельных чипсов.

Домашние картофельные чипсы-это не то, что вы покупаете в пластиковых пакетах в магазине.

Здесь нет консервантов и красителей.

Здесь есть то, чего нет в некоторых чипсах- картофель. 100% картофель!

И как всегда весь секрет салата в правильном соусе.

Осторожно! Горчица!    

 

 

 

Ингредиенты:

● Картофель -2-3 шт

● Перепелиные яйца -4-6 шт ( или 2 куриных)

● Лук красный -1 шт

● Капуста китайская -для оформления

● Вяленые помидоры- горсть Соус:

● Сметана -100- 200 мл

● Горчичное семя- 1 ст.л.

● Горчица -1 ст.л.

● Соль, сахар, перец, зелень- по вкусу  

 

1.Тщательно моем картошку от грязи.

Нарезаем картошку со шкуркой тонкими дольками как на чипсы.

Разогреваем  гриль. Обжариваем картошку с двух стороны минут 15-20 до готовности.

Варим перепелиные или куриные яйца до готовности.

Охлаждаем и очищаем от скорлупы.

Яйца режем на две половинки.

Чистим от шелухи красный лук.

Нарезаем его на полукольца.

Лук должен быть сладким.

Если берете обычный лук, ошпарьте его перед подачей кипятком, едкость лука уйдёт.

А теперь самое главное- соус.

Лучше всего сделать соус заранее, чтобы он настоялся.

Смешиваем в чашке сметану, соль, сахар, горчицу и горчичное семя по вкусу.

Можно добавить немного ароматного перца.

Тщательно перемешиваем и даём настояться.

Соус не должен быть термоядерным.

Горчица должна лишь оттенять вкус сметаны, а не забивать его.

Самый лучший результат получается, если соус постоит ночь в холодильнике.    

 

 

 

 

 

Начинаем компоновать салат.

Аккуратно выкладываем картофельные чипсы, кусочек китайской капусты.

На капусту размещаем половинки яиц.

Рядом красиво выкладываем горку красного лука.

Соус я подаю в красивой мисочке. Вот чего не хватает на картинке?    

 

 

Правильно! У нас еще должны быть вяленые помидоры.

Скорее всего у вас их нет, поэтому используйте помидоры черри.

Просто порежьте их на половинки.

А теперь подаем салат с картофельными чипсами на стол и наслаждаемся вкусом.    

 

 

 

 

 

Свинни и салат с картофельными чипсами  

 

 

 

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.