Свинни готовит салат с розовыми яйцами

Всем привет!

Сегодня готовим салат с розовыми яйцами.

Основная фишка салата в яйцах.

Наш салат украшен превосходными куриными яйцами розового цвета.

Как получить яйца такого цвета?

Просто прочитайте рецепт и все узнаете.

Салат простой. Все ингредиенты заменяемы.

Естественно, кроме яиц. Хотя можно заменить куриные яйца на перепелиные, но тогда берите 8-12 перепелиных яиц.

Китайскую капусту можно заменить на белокочанную капусту или листовой салат.  

 

 

Ингредиенты:

● Яйца куриные - 4 шт

● Салат листовой или китайская капуста- 1 уп.

● Лук-порей ( белая и зеленая части) - 5-10 см

● Помидоры-черри - 4 шт

● Сметана -100 гр

● Свекла -2 шт

● Масала -1 ч.л.

● Соль, сахар, перец, зелень- по вкусу

 

1.Варим 4 яйца вкрутую.

Надеюсь, не нужно говорить как это делается?

Охлаждаем их в холодной воде и снимаем скорлупу.

Теперь нам нужно покрасить яйца в розовый цвет. Делается это чрезвычайно просто.

Чистим свеклу от шкурки.

Затем отвариваем свеклу в подсоленной воде до готовности.

Свекла пойдет в какой-то другой салат, а нам же нужен лишь свекольный сок.

Аккуратно помещаем яйца в остывший свекольный сок.

Добавляем немного соли, если нужно, перец, ложку бальзамического уксуса и сахар по вкусу.

Для ровного цвета яйца должны быть полностью покрыты жидкостью.

Забываем о них примерно на полчасика.

Пока займемся соусом и китайской капустой.

Выкладываем в миску вкусную сметану, добавляем соль, сахар  и масалу, либо порошок карри.

По остроте смотрите сами.

Я сделал умеренную остроту, ни один дракон не пострадал.

Перемешиваем  ингредиенты и ставим соус в холодильник на полчаса.  

 

 

2.Китайскую капусту моем и нарезаем произвольными кусками. 

Помидоры черри моем и режем на половинки.

Начинаем выкладывать салат.

Розовые яйца разрезаем на половинки.

На кусочки китайской капусты выкладываем сметанный соус в 4-х местах.

Сверху на соус кладем половинки яиц.

Выкладываем помидоры черри.

Украшаем салат кольцами лука порея и зеленью.

Салат готов к подаче.

Вроде бы ничего особенного, но смотрится эффектно.  

 

Свинни и салат с розовыми яйцами

 

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.